いわしのソテーおろしかけ

いわしのソテーおろしかけ-2016.1.20【材料】

  • いわし
  • 大根
  • 青ねぎ
  • しょうが
  • こしょう
  • 小麦粉
  • 食用油
  • しょうゆ

【作り方】

  1. いわしは、三枚におろしておく。
  2. 身の方に軽く塩こしょうをして、小麦粉を薄く付け、油をひいたフライパンで焼く。
  3. ふたをして身の方から焼き、きつね色になったら皮の方も焼く。
  4. 皿に取り出し、大根おろしをたっぷりのせ、青ねぎの小口切りをちらす。
  5. おろししょうがも添えてしょうゆでどうぞ。

*献立のヒント(1)

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