魚介料理のレシピ「いわしの梅煮(圧力鍋で)」

いわしの梅煮(圧力鍋で)-2016.7.15【材料】

  • いわし
  • 梅干し
  • しょうが
  • 砂糖
  • しょうゆ

【作り方】

  1. いわしは、小さければ手で、大きければ包丁で頭と内蔵を取り除き、洗ってうろこと血をきれいに取っておく。
  2. しょうがは、洗って、皮ごと細いせん切りにしておく。
  3. 圧力鍋に水、砂糖、しょうゆ、酒を煮立たせ、いわしを並べ、いわし4匹に2~3個の梅干しを入れ、しょうがのせん切りをちらす。(煮汁の量はひたひたぐらいで。)
  4. 出てきたアクを取ったら、圧力鍋のふたをして加圧する(加圧時間は圧力鍋の説明書を参照)。
  5. 加圧が済んだら、自然に圧力が下がるのを待つ。
  6. ふたを取り、味を見て好みの濃さに煮詰めて出来上がり。

*献立のヒント(1)

  • 主菜:いわしの梅煮 (圧力鍋で)
  • 副菜:こんにゃくのピリ辛炒め
  • 副菜:肉野菜炒め
  • 汁物:とろろ昆布と長ねぎ小口切りの吸い物

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  2. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
  3. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  4. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  5. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが …
  2. オクラいか納豆-2015.7.9

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「オクラいか納豆」

    もう一品のレシピ「オクラいか納豆」です。ネバネバのオクラ、納豆といかの絶妙の組合せです。いかの透明感…
  3. おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴(4)」

    【材料】 豆腐 豚ひき肉 キムチ ごま油 【作り方】 キ…
  4. キムチ入りにら豆腐-2016.5.9

    おつまみにも使える豆腐料理のレシピ「キムチ入りにら豆腐」

    豆腐料理のレシピ「キムチ入りにら豆腐」です。豆腐、豚肉、にら、キムチを使った料理で、メインの料理とし…
  5. かつおのからし和え-2016.6.17

    かつおのからし和え

    【材料】 かつお(刺身用) 青ねぎ みょうが にんにく 練り辛子 …
  6. わかめの中華風冷や奴(2)-2016.10.11

    わかめの中華風冷や奴(2)

    【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ しょうゆ ごま油 【作り方】…
  7. れんこんのオリーブ焼き-2017.9.12

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「れんこんのオリーブ焼き」

    【材料】 れんこん オリーブ油 塩 ブラックペッパー 【作り方】 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る