えのきたけとしらたきのたらこ和え

えのきたけとしらたきのたらこ和え-2015.7.22【材料】

  • えのきたけ
  • しらたき
  • たらこ
  • 食用油
  • 白だし (又はうま味調味料と塩)

【作り方】

  1. えのきたけは、石突きをとり、半分に切って、根元の方はばらしておく。
  2. しらたきは、ゆがいてアクをとり、冷水でさましたものを食べやすいようにザク切りにしておく。
  3. 皮をとったたらこに酒を少量加えて、混ぜておく。
  4. 鍋に食用油を少々入れ、しらたきを炒める。
  5. 少し縮んだようになったら、えのきたけも一緒に炒める。
  6. 酒少々、白だしで軽く味付ける。
  7. たらこを混ぜ合わせ、(たらこの塩加減によるが)味を見て、足らないようなら、塩を加えて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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