こんにゃくのきんぴら

こんにゃくのきんぴら-2016.8.23【材料】

  • こんにゃく(つきこん)
  • ちくわ
  • にんじん
  • 食用油
  • 砂糖
  • うまみ調味料
  • しょうゆ
  • だし汁
  • ごま油
  • 白ごま
  • 唐辛子(好みで)
  • 七味唐辛子(好みで)

【作り方】

  1. つきこんは、食べ易い長さに切って、さっと湯がいておく。
  2. ちくわは、たて6~8等分にし、長さを3等分にしておく。
  3. にんじんは、ちくわやつきこんと同じ大きさに切りそろえておく。
  4. つきこんをフライパン又は鍋でから煎りし、油を足して軽く炒める。
  5. にんじん、ちくわも加えて炒め、砂糖、酒、うま味調味料、しょうゆで味付ける。
  6. にんじんがやわらかくなるまで、だし汁又は水を少量ずつ加え、汁がなくなるまで炒りつける。
  7. 最後にごま油少々、白ごまをふりかけ出来上がり。(好みで、はじめに唐辛子を加えたり、食べる時に七味をふってもOK。)

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

*献立のヒント(3)

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