さつまいものかき揚げ

さつまいものかき揚げ-2015.8.6【材料】

  • さつまいも
  • 天ぷら衣
  • 食用油
  • 黒ごま

【作り方】

  1. さつまいもは、斜め切りにしてから太めのせん切りにし、水につけてあくを抜いておく。
  2. さつまいもをザルにあけ、水をよく切って、天ぷら衣と混ぜ合わせる(衣は少なめに)。
  3. 1つまみずつ熱した油に入れる。
  4. 泡が小さくなって揚がったら取り出し、塩と黒ごまをふって出来上がり。
    塩と黒ごまの代わりに、レモンとしょうゆでもよい。

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