さんまのソテーおろしかけ

さんまのソテーおろしかけ【材料】

  • さんま
  • 大根(おろして)
  • 梅干し
  • 大葉
  • 青ねぎ
  • 白だし
  • 片栗粉
  • 食用油

【作り方】

  1. さんまは、三枚おろしにし、2~等分に切っておく。
  2. 大根は、おろしておく。
  3. 梅干しは、包丁でたたいておく。
  4. 大葉と青ねぎは、みじん切りにする。
  5. 梅干し、大葉、青ねぎを大根おろしと和えて、白だし少々で味付けする。
  6. さんまの両面に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。
  7. 油を切ったさんまの上に大根おろしをのせて出来上がり。

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