じゃがいものせん切り焼き

じゃがいものせん切り焼き【材料】

  • じゃがいも
  • 食用油
  • こしょう

【作り方】

  1. じゃがいもは、皮をむき、できるだけ細いせん切りにする。
  2. フライパンに少量の食用油(好みでバター、オリーブ油でもよい)を熱し、切ったじゃがいもをそのままひとつまみずつ置いていく。
  3. へらかスプーンの背でじゃがいもを平らにならし、ふたをして焼く。
  4. 焦げ目がついたら、裏返して両面を焼く。
  5. 塩こしょうして出来上がり。
    (裏返す自信のある方は、フライパン一面にじゃがいもを敷きつめて焼いてもよい。)

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