ちんげん菜とエリンギの炒め物

ちんげん菜とエリンギの炒め物-2016.6.30【材料】

  • ちんげん菜
  • エリンギ
  • にんにく
  • 食用油
  • しょうゆ
  • ごま油

【作り方】

  1. ちんげん菜は、洗って葉と茎に分け、どちらも1口大に切っておく。
  2. エリンギは、半分に切ってから、薄切りにする。
  3. にんにくのすりおろしを、ほんの香り付けに少々用意する。
  4. フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、ちんげん菜の茎、エリンギ、ちんげん菜の葉の順に、炒め合わせていく。
  5. しょうゆ、ごま油で味付けて出来上がり。
    (写真は、味付けの前に乾燥しじみを一緒に炒めています。)

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