なすのみそ炒め

なすのみそ炒め【材料】

  • なす
  • みそ
  • 食用油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • ごま油
  • ごま(すりごま、好みで)

【作り方】

  1. なすは、ヘタを取り、1口大の乱切りにし、水に5分位つけてあくを抜いておく。
  2. 水気をよく取り、熱した食用油で軽く焦げ目が付く位までよく炒める。
  3. みそを入れ、みそが少し焦げる位まで炒め、砂糖、酒、しょうゆで味を整え、仕上げにごま油をたらす。好みで、一味とうがらし、すりごまなどをかけてもOK。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

*献立のヒント(3)

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