みそ汁の具のヒント(1)

みそ汁の具の組み合わせ例を紹介しています。
これらをヒントにして、色々な組み合わせを工夫なさってください。

  • あさり + みつば
    あさりはよく砂抜きをする。みつばは適当な大きさに(みつばの代わりに青ねぎでもOK。青ねぎは小口切りに)。
  • うど + わかめ
    ウドは薄い短冊に、わかめは適当な大きさに切る。
  • かぶ + かぶの葉 + 油揚げ
    かぶは5~10mmの厚さに、かぶの葉は2~3cmに、油揚げは短冊に切る。
  • かぶ + かぶの葉
    かぶは5~10mmの厚さに、かぶの葉は2~3cmに切る。
  • かぼちゃ + 長ねぎ
    かぼちゃは適当な厚さに切る。長ねぎは斜め切りにする。
  • キャベツ + 油揚げ
    キャベツは色紙又は太めのせん切りにする。卵は仕上げに落として一混ぜし、半熟状態で。
  • キャベツ + えのきたけ
    キャベツは色紙又は太めのせん切りにする。えのきたけは半分に切ってからほぐす。
  • キャベツ + 卵
    キャベツは色紙又は太めのせん切りにする。卵は仕上げに落として一混ぜし、半熟状態で。
  • 小松菜 + 油揚げ
    小松菜は2~3cmに、油揚げは短冊に切る。
  • 小松菜 + えのきたけ
    小松菜は2~3cmに切る。えのきたけは半分に切ってからほぐす。
  • さつまいも + 長ねぎ
    さつまいもは1cmの厚さの半月かいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
  • 里芋 + 豚肉 + 長ねぎ
    さといもは1cmの厚さに、豚肉(バラ薄切り)は2cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。
  • 里芋 + 大根 + にんじん + 豚肉
    さといもは1cmの厚さに切る。大根、にんじんは薄いいちょう切りにする。豚肉(バラ薄切り)は1~2cm幅に切る。
  • さやえんどう + 豆腐 + 油揚げ
    さやえんどうはそのままか斜め半分に切る。豆腐はさいの目に、油揚げは短冊に切る。
  • しじみ + みつば
    みつば(又は青ねぎ)は適当な大きさに。青ねぎを使う場合は小口切りに。
  • じゃがいも + わかめ
    じゃがいもはいちょう切り、わかめはざく切りにする。
  • セロリ + わかめ
    セロリは薄切りをごま油で炒めて。わかめは適当な大きさに切る。
  • 玉ねぎ + わかめ
    玉ねぎは1cm幅に、わかめは適当な大きさに切る。
  • 玉ねぎ + じゃがいも
    玉ねぎは1cm幅に、じゃがいもは適当な大きさに切る。

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