めかじきの中華風照り焼き

めかじきの中華風照り焼き-2016.6.24【材料】

  • めかじき(かじきまぐろ)
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • にんにく
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん
  • オイスターソース
  • ごま油

【作り方】

  1. めかじきは、ペーパータオルではさんで水分を取り、軽く片栗粉をまぶしておく。
  2. 長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておく。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを両面焼き、別皿に取っておく。
  4. フライパンに油を少々足して、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、そこに酒、しょうゆ、みりん少々、オイスターソース少々を入れ、たれを作る。
  5. めかじきをフライパンに戻し、弱火で両面にたれをからめ、最後にごま油をほんの少したらして出来上がり。
    写真は、さやいんげんの油炒めを添えて。

*献立のヒント(1)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 白菜と豚バラ肉のスープ煮-2016.1.30

    豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」

    美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉(バラ肉、薄切り) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  2. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  3. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    【材料】 じゃがいも 玉ねぎ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) サラダ油 …
  4. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  5. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. わかめの中華風冷や奴-2016.10.11

    わかめの中華風冷や奴

    【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび(干したもの) 水菜 …
  2. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    かつおのたたきサラダ

    【材料】 かつお(刺身) レタス 大根 玉ねぎ にんにく 大…
  3. ぶり大根-2016.7.19

    ぶり大根

    【材料】 ぶり(アラ又は切り身) 大根 しょうが 砂糖 みりん …
  4. じゃがいものチーズ和え-2016.10.23

    じゃがいものチーズ和え

    【材料】 じゃがいも(小芋) 粉チーズ バター 塩 【作り方】 …
  5. アボカドのザーサイのせ-2016.8.29

    アボカドのザーサイのせ

    【材料】 アボカド ザーサイ 長ねぎ うまみ調味料 しょうゆ …
  6. まぐろやまかけ納豆-2016.7.11

    まぐろやまかけ納豆

    【材料】 まぐろ やまいも(又は長いも、大和いもなど) 納豆 青ねぎ …
  7. れんこんのオリーブ焼き-2017.9.12

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「れんこんのオリーブ焼き」

    【材料】 れんこん オリーブ油 塩 ブラックペッパー 【作り方】 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る