れんこんとブロッコリーの和風サラダ

削り節としょうゆ系ドレッシングで和風仕立てに。れんこんのシャキシャキ感とブロッコリーのホッコリ感をお楽しみ下さい。

れんこんとブロッコリーの和風サラダ-2015.7.19【材料】

  • れんこん
  • ブロッコリー
  • 削り節
  • しょうゆ系ドレッシング (又はしょうゆとポン酢)
  • ごま油

【作り方】

  1. れんこんは、皮をむき、たてに2つ(大きければ4つ割)に切り、端から小さめの1口大に乱切りにしていく。
  2. すぐに酢水につけてあくを抜き、酢を少量入れた湯で好みの固さにゆであげ、ザルにあけてさます。
  3. ブロッコリーは、小房に分ける。茎も皮をむいて、大きめの短冊に切っておく。
  4. 沸騰した湯に塩を入れ、ブロッコリーをさっとゆで、ザルにあけてよく湯を切る。
  5. 大きめの皿に広げ、水分をとばしながらさます。
  6. ブロッコリーとれんこんと削り節を混ぜる。(削り節は、少しもんで細かくすると食べやすい。)
  7. しょうゆ味のサラダドレッシング、又は、しょうゆとポン酢を好みで合わせ、最後にごま油をたらして出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

  • 主菜:ポークソテートマト味
  • つけ合わせ:クリームポテト、さやえんどうのバター炒め
  • 副菜:れんこんとブロッコリーの和風サラダ
  • 汁物:糸寒天入りわかめスープ

*献立のヒント(2)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  2. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース薄切り) しょうが にんにく うまみ調味料 …
  3. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  4. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  5. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. いかの塩辛-2016.6.25

    いかの塩辛

    【材料】 いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。) 塩 酒 …
  2. アボカドとまぐろのわさび醤油和え-2015.7.29

    アボカドとまぐろのわさび醤油和え

    【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 (あれば) わさび しょうゆ …
  3. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

    豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

    【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …
  4. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    かつおのたたきサラダ

    【材料】 かつお(刺身) レタス 大根 玉ねぎ にんにく 大…
  5. アボカドとスモークサーモンのサラダ-2015.7.23

    アボカドとスモークサーモンのサラダ

    【材料】 アボカド スモークサーモン 玉ねぎ 塩 こしょう …
  6. 串なし塩焼き鳥-2017.7.21

    串なし塩焼き鳥

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 塩 酒 ゆずこしょう(好みで) …
  7. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る