れんこんのドレッシング炒め

れんこんのドレッシング炒め-2017.6.20【材料】

  • れんこん
  • エリンギ
  • ブロッコリー
  • 食用油
  • しょうゆ系ドレッシング
  • 乾燥バジル
  • 粉チーズ

【作り方】

  1. れんこんは、たて1/2~1/4にし、薄切りにして酢水に漬けておく。
  2. エリンギは、長さ1/2にし、薄切りにしておく。
  3. ブロッコリーは、小房に分けて、さっと茹でておく。
  4. れんこんを油で炒め、透き通ってきたらエリンギとブロッコリーも一緒に炒め、しょうゆ系ドレッシングで味付け、乾燥バジルと粉チーズをふって出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

  • 主菜:豚やっこ
  • 副菜:なすのチーズ焼き
  • 副菜:れんこんのドレッシング炒め
  • 汁物:大根、にんじん、油揚げのみそ汁(あればわかめも入れて)

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