ベーコンポトフ

ベーコンポトフ-2016.7.11【材料】

  • ベーコン(かたまり)
  • 玉ねぎ
  • さやえんどう
  • じゃがいも
  • 大根
  • にんじん
  • れんこん
  • バター
  • こしょう

【作り方】

  1. ベーコンのかたまりは、大きめの1口大に切る。
  2. 玉ねぎは、芯と平行に半分に切り、芯を残したまま櫛形に切る(5~6等分位)。
  3. さやえんどうは、筋を取って、さっとゆでておく。
  4. じゃがいもは、皮をむいて、小さいものならそのまま、大きければ1/2~1/4に切って水にさらす。
  5. 大根、にんじんは、大きめの乱切りにする。
  6. れんこんは、皮をむいて、太いものなら縦に1/2~1/4に切り、大きめの乱切りにして酢水に漬けておく。
  7. 鍋にバターを溶かし、ベーコン、タマネギを炒める。
  8. 次に、水を切ったじゃがいも、れんこん、大根、にんじんを炒め合わせ、ひたひたの水とコンソメの素で煮る。
  9. 野菜が柔らかくなったら、さやえんどうを入れ、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。
    器に盛って、粗挽きマスタードや粗挽きこしょうを添えてどうぞ。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…

我が家の定番料理

  1. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
  2. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  3. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  4. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  5. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 手羽先の梅煮-2016.6.25

    鶏肉料理のレシピ「手羽先の梅煮」

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) 梅干し 砂糖 しょうゆ 酒 …
  2. きゅうりのキムチ和え

    きゅうりのキムチ和え

    【材料】 きゅうり キムチ 塩 【作り方】 きゅうりは、塩で板ずりし、…
  3. いかの塩辛-2016.6.25

    いかの塩辛

    【材料】 いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。) 塩 酒 …
  4. 五目厚揚げのおろし煮-2016.10.15

    五目厚揚げのおろし煮

    【材料】 厚揚げ(五目でなくてもOK) 大根 白だし みりん 酒 …
  5. 鶏ささみの刺身-2015.8.6

    鶏ささみの刺身

    【材料】 鶏肉(ささみ) 大葉(根みつばでもOK) 塩 酒 【作り…
  6. 鶏レバーの甘辛煮-2016.6.20

    鶏レバーの甘辛煮

    【材料】 レバー(鶏) しょうが 長ねぎ みりん 砂糖 しょ…
  7. 鶏皮の塩炒め-2016.7.13

    鶏皮の塩炒め

    【材料】 鶏肉(皮) 食用油 塩 こしょう 【作り方】 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る