豚肉料理のレシピ「ポークソテー和風味」

ポークソテー和風味-2016.6.17【材料】

  • 豚肉(ロース切り身)
  • にんにく
  • 大根(おろして)
  • こしょう
  • しょうゆ
  • うまみ調味料

【作り方】

  1. 豚ロース切り身は、脂と赤身の間にある筋数カ所にナイフを立てて入れ、筋切りをしておく。
  2. にんにくは、みじん切りにする。
  3. 大根は、おろしておく。
  4. フライパンににんにくと油少々を入れて火にかけ、にんにくを焦がさないように炒める。
  5. 香りが出て薄く色づいたら、にんにくだけ取り出す。
  6. 残った油を使って、塩こしょうして薄く小麦粉を付けた豚肉を焼く。
  7. 両面をよく焼いたら皿に盛る。
  8. フライパンに残った油に(多すぎるようならペーパーでぬぐってから)にんにくを戻し、酒、しょうゆ、うまみ調味料を入れて煮立たせる(味は濃い目に)。
  9. 火を止めて、大根おろしを一度に入れ、よくかき混ぜる。
  10. 味を見て、ソースとして足りないようならしょうゆを足す。
  11. 盛り付けた豚肉の上にソースをかけて出来上がり。(写真はパセリを添えて)

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 白菜と豚バラ肉のスープ煮-2016.1.30

    豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」

    美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉(バラ肉、薄切り) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  2. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  3. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理…
  4. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
  5. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. たこのマリネ(2)-2017.8.1

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「たこのマリネ(2)」

    【材料】 たこ セロリ ミニトマト サラダ菜 酢 レモン果汁…
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13

    お弁当のおかず、おつまみにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のシュウマイ」

    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  3. じゃがいもの煮ころがし-2016.6.21

    お弁当やおつまみにも使えるもう一品のレシピ「新じゃがの煮ころがし」

    もう一品のレシピ「新じゃがの煮ころがし」です。お弁当のおかずやおつまみにも使えます。 【材料】…
  4. 大根とスモークサーモンのサラダ

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」

    もう一品のレシピ「大根とスモークサーモンのサラダ」です。真っ白な大根の上にスモークサーモンの紅色が鮮…
  5. アボカドとまぐろのわさび醤油和え-2015.7.29

    アボカドとまぐろのわさび醤油和え

    【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 (あれば) わさび しょうゆ …
  6. きゅうりとクリームチーズの和風サラダ-2015.7.22

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」

    もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
  7. たこときゅうりの和え物-2017.10.4

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこときゅうりの和え物」

    【材料】 たこ(刺身用) きゅうり 大葉 塩 青じそ系ドレッシング…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る