お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」

ミックスベジタブル入りミートローフ-2015.7.12-1ミックスベジタブル入りミートローフ-2015.7.12-2【材料】

  • 牛豚ひき肉
  • 冷凍ミックスベジタブル
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • こしょう
  • ナツメグ
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • ウスタソース
  • ワイン(あれば)

【作り方】

  1. 沸騰している湯に冷凍ミックスベジタブルを入れ、再度沸騰したらザルにあけて水を切り、皿などに広げて冷ましておく。
  2. 玉ねぎは、みじん切りにし、フライパンできつね色になるまで炒める。
  3. ボールに牛豚ひき肉、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れ、よくこねる。(ハンバーグの種と同じ。)
  4. さらに、冷ましたミックスベジタブルを入れ、肉と混ぜ合わせてひとまとめにし、よく空気を抜いておく。
  5. クッキングシートを敷いたオーブンの天板の上に空気を抜いた種をのせる。(この時、両手にサラダ油をつけておくとやりやすい。)
  6. ミートローフの形(直方体又はナマコ型)にととのえる。
  7. 上からサラダ油をたらし、手でまわりに塗っておく。
  8. 230~250度にあたためたオーブンで焼く。(牛豚ひき肉400g位で25~28分位)
  9. 串を刺して濁った肉汁が出なければOK。
    そのまま5~10分位保温しておく。
  10. オーブンから取り出して皿に盛り付ける。
  11. . トマトケチャップ、ウスターソース、(あればワインも)を混ぜ合わせ、火にかけてミートローフのソースにする。
    写真は、濃い目のコンソメスープでゆでたブロッコリーとミニトマトを添えて。

*お弁当・パーティーにもどうぞ

*献立のヒント(1)

  • 主菜:ミックスベジタブル入りミートローフ
  • 副菜:ハーブポテト
  • 副菜:わかめサラダ(わかめ、レタス、きゅうり、玉ねぎ、トマト、ちくわ)
  • 汁物:もやしと揚げ玉のみそ汁

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  3. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  4. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース薄切り) しょうが にんにく うまみ調味料 …
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 谷中しょうがのしょうゆ漬け-2016.6.21

    谷中しょうがのしょうゆ漬け

    【材料】 しょうが(谷中しょうが、葉しょうが) うまみ調味料 酒 しょう…
  2. れんこんのオリーブ焼き-2017.9.12

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「れんこんのオリーブ焼き」

    【材料】 れんこん オリーブ油 塩 ブラックペッパー 【作り方】 …
  3. 里芋のごまみそ和え-2016.7.10

    お弁当やおつまみに使えるもう一品のレシピ「里芋のごまみそ和え」

    もう一品のレシピ「里芋のごまみそ和え」です。ホクホクの里芋にねぎ入りごまみその甘みがからみ、美味しく…
  4. 水菜と豆腐のサラダ2種-1-2015.7.23

    水菜と豆腐のサラダ2種

    【材料】 水菜 豆腐 ザーサイ(ビン詰めでOK) ごま油 …
  5. 大根のそぼろあんかけ-2017.9.6

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「大根のそぼろあんかけ」

    【材料】 大根 大根の葉 豚ひき肉 だし汁 食用油 めんつゆ…
  6. あじの梅しそ揚げ

    あじの梅しそ揚げ

    【材料】 あじ 梅干し 大葉 天ぷら衣 食用油 【作り方】 …
  7. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る