魚介料理のレシピ「メロのきのこソース」

メロのきのこソース-2017.8.17【材料】

  • メロ
  • しめじ
  • エリンギ
  • しいたけ
  • えのきたけ
  • こしょう
  • 食用油
  • しょうゆ
  • 砂糖

【作り方】

  1. メロの切り身は、軽く塩こしょうしておく。
  2. しめじは、石突きを取って、ばらしておく。
  3. エリンギは、半分に切って、薄切りにする。
  4. しいたけは、石突きを取って、薄切りにする。
  5. えのきは、2~3cmに切っておく。
  6. フライパンに油をひき、メロを両面焼いて皿に盛る。
  7. きのこを炒め、酒、しょうゆ、砂糖で味付け、メロにかけて出来上がり。(きのこは2種類以上あればOK)

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