小松菜のなめこ和え

小松菜のなめこ和え【材料】

  • 小松菜
  • なめこ
  • しょうゆ(好みで)
  • うま味調味料

【作り方】

  1. なめこは、石突きを取り、酒、塩(好みでしょうゆ)、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒り煮にする。
  2. 小松菜は、好みの固さに湯がき、水に取った後、固くしぼって2、3cm幅に切っておく。
  3. 小松菜となめこを和えて出来上がり。
    他のきのこ(しめじ、えのきたけ、しいたけ、まいたけなど)でもどうぞ。

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