我が家のすき焼き

我が家のすき焼き-2016.10.8【材料】

  • 牛肉
  • 焼き豆腐
  • しらたき
  • 長ねぎ
  • しいたけ
  • 大根
  • にんじん
  • 春菊
  • 牛脂
  • しょうゆ
  • みりん
  • 砂糖
  • だし汁

【作り方】

  1. 焼き豆腐は、大きめの1口大に切る。
  2. しらたきは、さっとゆがいて冷水に取り、食べやすいように包丁を入れておく。
  3. 長ねぎは、大きめの斜め切りにする。
  4. しいたけは、軸を取り、飾り包丁を入れる。(飾り包丁は入れなくても良い。)
  5. 大根、にんじんは、短冊又は半月の薄切りにし、下茹でしておく。
  6. 春菊は、太くて固い茎を除いて、4~5cmのざく切りにしておく。
  7. 熱した鍋に牛脂を溶かし、1つかみの長ねぎを炒め、牛肉を2、3枚焼く。
  8. しょうゆ、みりん、酒、砂糖、だし汁を好みの味に混ぜ合わせて割り下を作り、鍋に入れる。(割り下は、めんつゆを好みの味に直して作ったら、もっと簡単。)
  9. 牛肉以外の材料を全部入れ、沸騰してきたら、牛肉を次々に入れながら、とき卵につけて食べる。
    残ったら、翌日、卵とじにすると、朝食やお弁当に使えます。

*パーティーにもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. スモークサーモンのマリネ-2015.7.8

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ(2)」

    【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ(赤玉ねぎ、白でもOK) 酢 オリーブ…

我が家の定番料理

  1. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  2. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  3. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
  4. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  5. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 鶏もも肉の酒蒸し-2015.7.25

    鶏もも肉の酒蒸し

    【材料】 鶏肉(もも肉) きゅうり 長ねぎ(あれば) 塩 酒 …
  2. 変わり奴(3)-2017.8.9

    おつまみにもなる冷奴のレシピ「変わり奴(3)」

    【材料】 豆腐 わかめ 青ねぎ しょうゆ ごま油 白ごま …
  3. アボカドのたらこソース-2017.6.27

    アボカドのたらこソース

    【材料】 アボカド たらこ マヨネーズ レモン果汁 【作り方】 …
  4. カキのベーコン巻き-2015.7.30

    カキのベーコン巻き

    【材料】 カキ(加熱調理用) ベーコン 塩 こしょう 小麦粉 …
  5. いかの塩辛-2016.6.25

    いかの塩辛

    【材料】 いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。) 塩 酒 …
  6. アボカド入り鶏シュウマイ-2016.9.1

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「アボカド入り鶏シュウマイ」

    【材料】 鶏ひき肉 シュウマイの皮 アボカド 長ねぎ おろししょう…
  7. あじのマリネ-2017.6.12

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「あじのマリネ」

    【材料】 あじ 玉ねぎ ピーマン にんじん 水菜 小麦粉 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る