豚肉料理のレシピ「我が家の豚肉のしょうが焼き」

我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6【材料】

  • 豚肉(ロース薄切り)
  • しょうが
  • にんにく
  • うまみ調味料
  • しょうゆ
  • 食用油

【作り方】

  1. ボールに、おろししょうがのしぼり汁、香り付けのためのおろしにんにくを入れる(豚肉200gに対してしょうが1.5cm角、にんにく小1/2片位の割合で)。
  2. うま味調味料、しょうゆ、酒でしょうが汁とおろしにんにくをよく混ぜ合わせてたれを作る。
  3. 豚ロース薄切りを1枚ずつはがし、1枚毎に片面にたれを付け、ボールの端に重ねていく。
  4. 全部重ねたら、かたまり全体にたれをよくまぶし付け、3~5分位おいておく。
  5. フライパンに油をなじませてから、ペーパーで油を軽く拭き、肉を1枚ずつ並べて焼いていく。
  6. 両面が焼けたものから別皿にとり、空いた所で次々に肉を焼いていく。
  7. 全部焼けたら、別皿に取っておいた肉をフライパンに戻し、残りのたれをからませながら全体に味をなじませて出来上がり。
    せん切りキャベツをたっぷり添えて。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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