ごはん物のレシピ「昔味のオムライス」

昔味のオムライス-2017.8.8【材料】

  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム(あれば)
  • 鶏肉
  • レタス
  • コンソメの素
  • こしょう
  • トマトケチャップ
  • 牛肉
  • バター
  • サラダ油

【作り方】

  1. ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームは、粗みじん切りにする。
  2. 鶏肉は、コロコロに切る。
  3. ピーマン、玉ねぎ、鶏肉を炒め、レンジで温めたごはんを入れて、一緒に炒める。
  4. コンソメの素少々、塩、こしょう、ケチャップで味付けして、チキンライスを作る。
  5. 卵は、1人2個分を用意して、塩少々、こしょう少々、牛乳少量を加えて軽く混ぜておく。
  6. フライパンに、バターとサラダ油半々を熱し、卵を流し入れる。全体をよく混ぜながら、フライパン全面を使って半熟卵状態にする。
  7. 半熟卵の中央にチキンライスを細長く置き、片側の卵をかぶせる。フライパンをゆすって反対側にひっくり返しながら、レタスを敷いた皿に盛って出来上がり。

*ランチにもどうぞ

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