牛肉料理のレシピ「牛肉とじゃがいもの炒め物」

牛肉とじゃがいもの炒め物-2015.7.21【材料】

  • 牛肉(薄切り、牛小間でもOk)
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • バター (又はマーガリン)
  • こしょう
  • うまみ調味料
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 牛肉は、1口大に切っておく。(牛小間ならそのままでOK)
  2. じゃがいもは、太めの拍子木に切る。
  3. ピーマンと玉ねぎは、じゃがいも位の大きさに切る。
  4. じゃがいもを串が通るまでゆでる。
  5. じゃがいもがゆで上がる直前に、ピーマンと玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたら牛肉も一緒に炒め、塩こしょうで味付ける。
  6. ゆで上がったじゃがいもをザルにあけ、水気を切ってすぐに牛肉と一緒に炒める。
  7. うま味調味料、しょうゆで味をととのえて出来上がり。(じゃがいもは、まわりが少し煮くずれるくらいがおいしい。)

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

*献立のヒント(2)

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