砂肝の炒め物

砂肝の炒め物-2016.6.25【材料】

  • 砂肝
  • にんにくの芽
  • えのきたけ
  • 食用油
  • こしょう
  • ごま油

【作り方】

  1. 砂肝は、白い筋のところを包丁で取り落とし、薄いそぎ切りにする。
  2. にんにくの芽は、さっとゆでて水に取る。
  3. にんにくの芽のまわりの皮をむいて、2cm位に切っておく。
  4. えのきたけは、石づきを切り落とし、半分に切ってばらしておく。
  5. フライパンに油を熱し、砂肝を炒める。
  6. 軽く火が通ったら、にんにくの芽、えのきたけの順に炒め合わせる。
  7. 塩こしょうで味付け、最後にごま油を少々たらして出来上がり。
    火を通しすぎると砂肝が硬くなるので気を付けて!

*おつまみにもどうぞ

*献立のヒント(1)

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