豚肉となす、ピーマンのオイスター炒め

豚肉となす、ピーマンのオイスター炒め【材料】

  • 豚肉(ロース薄切り)
  • なす
  • ピーマン
  • しいたけ
  • 食用油
  • オイスターソース

【作り方】

  1. 豚肉は、1口大(1/3~1/4)に切る。
  2. なすは、たて半分にして薄切りにする。
  3. ピーマンは、たてに4~6等分にする。
  4. しいたけは、薄切りにする。
  5. なす、ピーマン、しいたけの順に油で炒め、火が通ったら別皿にあけておく。
  6. 豚肉は、軽く塩こしょうをして炒める。
  7. 火が通ったら野菜を戻し、酒少々をふりかけ、オイスターソースで味付ける。

*献立のヒント(1)

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