鮭とじゃがいものグラタン

鮭とじゃがいものグラタン-2016.7.1【材料】

  • 鮭(生)
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • バター
  • コンソメの素
  • ホワイトソース
  • とけるチーズ
  • パセリ(あれば)
  • ブロッコリー(あれば)
  • マッシュルーム(あれば)

【作り方】

  1. 生鮭は、軽く塩をしてばらしておき、酢水にくぐらせて生臭さをとる。
  2. ペーパーで水気を拭き、皮と骨を取り、大きめの1口大に切っておく。
  3. じゃがいも、にんじん、玉ねぎは、1口大に切っておく。
  4. 野菜をバターで炒め、少量の水とコンソメの素で蒸し煮にする。
  5. 野菜がやわらかくなったらさけを入れ、ふたをしてさけに火を通す。
  6. ホワイトソースを入れ、クリーム煮のような固さにして、グラタン皿に移す。
  7. 上からとけるチーズ(あればパセリのみじん切り)をちらし、オーブン又はオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
    あればブロッコリーやマッシュルームを入れても良い。

*献立のヒント(1)

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

    豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

    【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  2. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  3. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  4. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  5. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. たこのマリネ-2016.10.7

    たこのマリネ

    【材料】 たこ(刺身用のゆでだこ) かいわれ大根 酢 塩 こしょう…
  2. 長いものごま油焼き-2016.7.12

    長いものごま油焼き

    【材料】 長いも ごま油 しょうゆ 七味唐辛子 【作り方】 …
  3. さんまの刺身サラダ風-2017.7.24

    さんまの刺身サラダ風

    【材料】 さんま(刺身) 大根 みょうが 大葉 玉ねぎ しょ…
  4. 変わり奴(5)-2015.7.25

    変わり奴(5)

    【材料】 豆腐 長ねぎ 豚ひき肉 食用油 だしつゆ(又はめんつゆ)…
  5. 鶏ささみの刺身-2015.8.6

    鶏ささみの刺身

    【材料】 鶏肉(ささみ) 大葉(根みつばでもOK) 塩 酒 【作り…
  6. 肉団子-2016.7.11

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「肉団子」

    【材料】 豚ひき肉 長ねぎ しょうが しいたけ 卵 パン粉 …
  7. なすのチーズ焼き-2016.6.21

    なすのチーズ焼き

    【材料】 なす 食用油 スライスチーズ(ピザ用のチーズでもOK) しょう…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る