鶏ささみのとろとろうどん

鶏ささみのとろとろうどん-2015.8.6【材料】

  • うどん
  • 鶏肉(ささみ)
  • 長ねぎ
  • だし汁
  • しょうゆ
  • みりん
  • 片栗粉

【作り方】

  1. うどんは、好みの固さにゆでる(ゆでうどん玉でも)。
  2. 鶏ささみは、筋を取り、斜め細切りにして、軽く塩と酒をふっておく。
  3. 長ねぎは、斜め薄切りにしておく。
  4. 鍋に、だし汁、塩、しょうゆ、みりん、酒などで好みの味のつゆを作っておく(簡単にめんつゆでもOK)。
  5. 汁を切った鶏ささみに片栗粉をまぶし、沸騰したつゆの中にばらしながら入れていく。
  6. 鶏肉が浮いてきたら、うどんを入れてあたためる。(もっととろみを付けたい場合は、ここで水どき片栗粉を入れる。)
  7. 長ねぎを入れ、一煮立ちさせて器に盛って出来上がり。
    七味唐辛子やゆずこしょうを添えてどうぞ。

*ランチ・夜食にもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    【材料】 じゃがいも 玉ねぎ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) サラダ油 …
  2. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  3. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  4. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  5. 我が家のコロッケ-2017.3.1
    ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント(1)は、ほう…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. まぐろやまかけ納豆-2016.7.11

    まぐろやまかけ納豆

    【材料】 まぐろ やまいも(又は長いも、大和いもなど) 納豆 青ねぎ …
  2. なすのチーズ焼き-2016.6.21

    なすのチーズ焼き

    【材料】 なす 食用油 スライスチーズ(ピザ用のチーズでもOK) しょう…
  3. まぐろと長いものわさび醤油和え(2)-2017.9.30

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「まぐろと長いものわさび醤油和え(2)」

    【材料】 まぐろ(刺身、ぶつ切りでもOK) 長いも 万能ねぎ わさび …
  4. アボカドのたらこソース-2017.6.27

    アボカドのたらこソース

    【材料】 アボカド たらこ マヨネーズ レモン果汁 【作り方】 …
  5. たこ刺しバジルソース-2017.8.8

    おつまみにもなる和え物のレシピ「たこ刺しバジルソース」

    【材料】 たこ(刺身用の生又はゆでだこ) バジル 塩 オリーブ油 …
  6. アボカドの醤油マヨネーズかけ-2016.8.25

    アボカドの醤油マヨネーズかけ

    【材料】 アボカド 玉ねぎ マヨネーズ しょうゆ 【作り方】 …
  7. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15

    鶏肉料理のレシピ「鶏肉と長ねぎの照り煮」

    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る