鶏肉のケチャップ焼き

鶏肉のケチャップ焼き-2017.1.23【材料】

  • 鶏肉(もも肉)
  • 長ねぎ(なくてもOK)
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油
  • 片栗粉
  • かいわれ大根

【作り方】

  1. 鶏肉は、大きめの1口大のそぎ切りにしておく。
  2. 長ねぎは、ぶつ切りにしておく。
  3. ボールに長ねぎと酒少々、サラダ油少々を入れ、鶏肉に和えておく。
  4. 別の器にケチャップ、しょうゆ、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ、たれを作っておく。
  5. ボールの鶏肉の中に卵(鶏肉400~500gで卵1個位)と片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
  6. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
  7. 中火で、焦がさないように、ひっくり返しながらよく焼く。
  8. 中まで火が通ったら、たれを流し入れ、よくからませて出来上がり。
    器に盛って、かいわれをちらす。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

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