吸い物の具のヒント

吸い物の具の組み合わせ例を紹介しています。
これらをヒントにして、色々な組み合わせを工夫なさってください。

  • うど + 海苔
    うどは薄い短冊に切る。のりは椀に盛ってから仕上げに入れる。
  • うど + わかめ
    わかめは適当な大きさに切る。ウドは薄い短冊に切る。
  • かまぼこ + みつば
    かまぼこは薄切り又は手綱にする。みつばは適当な大きさに切る。
  • 白身魚 + 長ねぎ
    白身魚は適当な大きさに切る。長ねぎは薄く斜め切りにする。
  • 白身魚 + 青菜
    白身魚は適当な大きさに切る。青菜はさっとゆがいて固く絞り、1~2cmに切る。
  • 卵 + ちくわ + 長ねぎ
    卵はとき卵にする。ちくわ、長ねぎは薄く斜め切りにする。
  • 卵 + 青菜 + しいたけ
    卵はとき卵にする。青菜はさっとゆがいて固く絞り、1~2cmに切る。しいたけは薄切りにする。
  • 卵 + 青ねぎ
    卵はとき卵にする。長ねぎは薄く斜め切りにする。
  • 卵豆腐 + みつば
    卵豆腐、みつばは適当な大きさに切る。
  • 卵豆腐 + えび + かいわれ大根
    卵豆腐は適当な大きさに切る。えびはゆでたものを使う。かいわれは椀に盛ってからあしらう。
  • 卵豆腐 + しいたけ + かいわれ大根
    卵豆腐は適当な大きさに切る。しいたけは薄切りにする。かいわれは椀に盛ってからあしらう。
  • 卵豆腐 + 青ねぎ
    卵豆腐は適当な大きさに切る。青ねぎはみじん切りにする。
  • ちくわ + 青菜
    ちくわは薄く斜め切りにする。青菜はさっとゆがいて固く絞り、1~2cmに切る。
  • つみれ + 長ねぎ
    長ねぎ(又は青ねぎ)は薄く斜め切りにする。青ねぎを使うときはみじん切りにする。
  • 豆腐 + わかめ + かいわれ大根
    豆腐は小さめのさいの目に、わかめは適当な大きさに切る。かいわれは椀に盛ってからあしらう。
  • 鶏団子 + かいわれ大根 + 山椒
    鶏団子はねぎ、しょうがのみじん切り入り。かいわれは椀に盛ってからあしらう。山椒は好みで。
  • 鶏団子 + 青菜
    鶏団子はねぎ、しょうがのみじん切り入り。青菜はさっとゆがいて固く絞り、1~2cmに切る。
  • 鶏団子 + 長ねぎ
    鶏団子はねぎ、しょうがのみじん切り入り。長ねぎ(又は青ねぎ)は薄く斜め切りにする。青ねぎを使うときはは小口切りにする。
  • はまぐり + みつば
    みつばは適当な大きさに切る。
  • はんぺん + えび + 青菜
    はんぺんは適当な大きさに切る。えびはゆでたものを使う。青菜はさっとゆがいて固く絞り、1~2cmに切る。青菜の代わりに、かいわれ大根を椀に盛ってからあしらっても。
  • はんぺん + しいたけ
    はんぺんは適当な大きさに切る。しいたけは薄切りにする。
  • はんぺん + 青菜
    はんぺんは適当な大きさに切る。青菜はさっとゆがいて固く絞り、1~2cmに切る。
  • わかめ + たけのこ
    わかめ、たけのこ(穂先又は姫皮)は適当な大きさに切る。

とっておきの料理

  1. 鶏もも肉の照焼き-2015.7.8

    鶏もも肉の照焼き

    【材料】 鶏肉(もも肉) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…

我が家の定番料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  2. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  3. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  4. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
  5. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが …
  2. 谷中しょうがのしょうゆ漬け-2016.6.21

    谷中しょうがのしょうゆ漬け

    【材料】 しょうが(谷中しょうが、葉しょうが) うまみ調味料 酒 しょう…
  3. うど、あさり、わかめの酢みそかけ-2016.5.15

    うど、あさり、わかめの酢みそかけ

    【材料】 うど あさり わかめ 酒 塩 みそ 砂糖 …
  4. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

    【材料】 豆腐 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) にら サラダ油 みそ…
  5. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
  6. おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこと長いもの和え物」

    【材料】 たこ(蒸しだこ又はゆでだこ) 長いも かいわれ大根 わさび …
  7. まぐろやまかけ納豆-2016.7.11

    まぐろやまかけ納豆

    【材料】 まぐろ やまいも(又は長いも、大和いもなど) 納豆 青ねぎ …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る