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食材のことなら

食材事典-美味探求
上田泰久さんの力作です。食材について知りたいことがある時にご覧ください。

おかずナビについて

離れて暮らす親子の会話といえば、生活上のいろいろな相談事が多いのではないでしょうか？
管理人夫婦のところにも、娘達がいろいろなことを電話で訊いてきます。中でも多いのが料理方法で、カミさんがあれこれ教えています。

相談の中身は、
　メインのおかずは○○なんだけど、何か物足りない。
　冷蔵庫には△△と□□があるんだけど、どんなものが作れるかな？
　　・・・
といったものです。

娘達とのやりとりを聞いていると、カミさんの頭にはいろいろな料理のバリエーションが浮かんでくるみたいです。
そこで、できるだけ多くの方々に「ベテラン主婦の普段着のおかず作り」を伝えることができたら素晴らしいと思い、このホームページを開設することにしました。

"かんたんに楽しく"をモットーに、毎日のおかず作りに役立つ情報を提供して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

右上の写真は愛猫"アシモフ"です。

レシピの検索方法など

"おかずナビ"のレシピの検索方法は単純ですので、わざわざ説明するまでもないくらいです。

＊食材から検索
　「食材から検索」のページで、使いたい食材を選んでクリックします。
　食材のページが開きますので、興味のあるレシピを選んでください。
　各食材のページでは、レシピをカテゴリに分類しています
　なお、「食材から検索」ページでの食材の分類は、"「新ビジュアル・
　食品成分表」、新しい食生活を考える会編著、大修館書店（2002年
　12月）"を参考にしています。

＊カテゴリから検索
　おかずや料理をいくつかのカテゴリに分類しました。
　カテゴリ名の並び順は"おかずナビ"の歴史そのものです。
　カテゴリ名をクリックすると、それぞれのページに移動します。
　レシピは主たる食材名の「あいうえお順」に並んでいます。

＊おすすめから検索
　料理の使い道を「おすすめ」と呼んでいます。
　項目を選んでクリックすると、それぞれのページに移動します。
　レシピは主たる食材名の「あいうえお順」に並んでいます。

＊献立のヒント
　おかずの組み合わせのヒントです。
　「メインのおかず」に他のおかずや汁物などを組み合わせています。
　「献立のヒント」のページだけでなく、組み合わせに含まれている各レシ
　ピのページにも同じものを掲載しています。
　できるだけ色々な種類の食材を使い、栄養のバランスがとれるように考え
　てあります。

＊お弁当のヒント
　前夜のおかずの残りや冷凍食品などを利用して作ったお弁当を紹介してい
　ます。
　カミさんによると、スーパーなどで買い物をする際、お弁当のことも考え
　ておくと、お弁当作りが楽になるとのこと。当たり前と言えばそれまでで
　すが。
　掲載しているお弁当は、どちらかと言えば大人向きですので、子供向きに
　は素材の切り方やごはんの詰め方などを工夫してください。

＊汁物のヒント
　みそ汁と吸い物のヒントです。
　メインの具の「あいうえお順」に並んでいます。
　調理方法については、切り方などをごく簡単に書いてあります。

姉妹サイト"暮らしナビ" について

"暮らしナビ"は、これまで色々と試行錯誤を繰り返してきましたが、「食べる」「眠る」「学ぶ」「働く」「遊ぶ」「心掛ける」「ペットと暮らす」などをテーマしたポータルサイトをめざすことにしました。

テーマは、楽しくて安らぎのある暮らし・生活を営む上で必要なものばかりです。
風呂敷を広げ過ぎかもしれませんが、少しずつ充実させていきますので、"おかずナビ"と同様に、よろしくお願いいたします。

なお、これまで"おかずナビ"と"暮らしナビ"に分散していたショッピングのコーナーは、"暮らしナビ"に統合いたしました。

"スタジオ KIT" について

"スタジオ KIT"は、山梨・小淵沢を活動拠点にして、"おかずナビ"と"暮らしナビ"を運営しています。
最初、屋号を"小淵沢電脳工房"にしようかと思いましたが、いかにも仰々しいので、次に考えたのが "小淵沢 IT スタジオ"。
その次が "KIT スタジオ"。
そして行き着いたのが "スタジオ KIT"です。
説明するほどのことでもないのですが・・・。

"スタジオ KIT"は、WADAXのビジネスパートナーでもあります。
"高機能＆高セキュリティ＆万全のサポート・運用体制"で高く評価されているWADAXのレンタルサーバーを広く皆様に紹介させていただくとともに、お申込みを受け付けております。

WADAXレンタルサーバーの詳細は下記のページで紹介しております。

　・＠NextStyle スタンダード・セキュリティパック｜スタジオ KIT
　・＠NextStyle プロフェッショナル・セキュリティパック｜スタジオ KIT