お弁当にも使えるもう一品のレシピ「厚揚げと小松菜の煮物」

厚揚げと小松菜の煮物-2015.1.4お弁当にも使えるもう一品のレシピ「厚揚げと小松菜の煮物」です。
厚揚げと小松菜の組み合わせは煮物の定番の一つです。一見平凡な料理ですが、味がしみた厚揚げと小松菜の食感が何とも言えません。

【材料】

  • 厚揚げ
  • 小松菜
  • だし汁
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 酒 (又はみりん)

【作り方】

  1. 厚揚げは、四角か三角、好みの形に切っておく。
  2. 小松菜は、洗って、3~4cmに切っておく。
  3. 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、酒(又はみりん)などで味を付けた煮汁を沸騰させ、厚揚げを煮る。
  4. 中~弱火で煮含め、味がしみたら厚揚げを鍋の片側に寄せて、小松菜を入れる。
  5. 小松菜がやわらかくなったら器に盛って出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

献立のヒント(2)

*献立のヒント(3)

  • 主食&主菜:海鮮ちらしずし
  • 副菜:厚揚げと小松菜の煮物
  • 汁物:しじみとみつばのみそ汁

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