カテゴリー:料理種別
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【材料】
がんもどき(小さいもの)
ほうれん草
だし汁
砂糖
しょうゆ
【作り方】
小がんもは、さっと熱湯に通して油抜きをする。
ほうれん草は、茹でて3~4cm位に切る。
だ…
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【材料】
さば(生で食べられるもの)
大根
にんじん
かいわれ大根
塩
酢
【作り方】
大根とにんじんは、せん切りにしておく。
さばは、三枚おろしにし、両面に…
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【材料】
鶏ひき肉
にんじん
れんこん
しいたけ
長ねぎ
白菜
エリンギ
塩
酒
片栗粉
中華スープの素
【作り方】
鶏ひき肉、にんじ…
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【材料】
ピーマン
しめじ
食用油
酒
しょうゆ
削り節
【作り方】
ピーマンは、種を取り、たて6等分にする。
しめじは、石突きを取って、ばらしておく。
油でピーマン、し…
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【材料】
白菜
えのきたけ
中華スープの素
片栗粉
【作り方】
白菜は、芯の所はそぎ切りに、葉の所は1口大のざく切りにする。
えのきたけは、石突きを取って半分にする。
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【材料】
厚揚げ
れんこん
こんにゃく
にんじん
大根
だし汁
砂糖
しょうゆ
みりん
【作り方】
厚揚げは、1口大に切る。
れんこんは、厚…
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【材料】
さんま
大根
塩
しょうゆ(又はポン酢)
【作り方】
さんまは、好みで頭、腹わた、尾(我が家は尾もとらないとグリルに入らないので)を取り、軽く塩をして5分位おく。
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【材料】
サーモン
かんぱち
まぐろ
ほたて貝柱
いか
焼き海苔
大葉
かいわれ大根
【作り方】
サーモン、かんぱち、まぐろ、ほたて貝柱は、食べやすい大…
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【材料】
なす(大きめのものが良い)
青ねぎ
削り節
オリーブ油
ポン酢
しょうゆ
【作り方】
なすは、たて半分に切り、すわりが良いように皮の方を少し切り落とす。
青ねぎは、…
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【材料】
いか
里芋
だし汁
砂糖
しょうゆ
【作り方】
いかは、胴は輪切りに、げそは1口大に切っておく。
里芋は、皮をむいておく。
鍋にだし汁、砂糖、しょう…
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豚肉(バラ肉、薄切り)
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我が家の定番料理
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
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【材料】
牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
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【材料】
スパゲッティ
牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
玉ねぎ
にんじん…
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【材料】
豚肉(ロース)
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
ししゃも
にんじん
玉ねぎ
かいわれ大根
しょうゆ
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【材料】
豚ひき肉
シュウマイの皮 (3cm位の団子で1枚)
えび (むきえび…
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【材料】
砂肝
キャベツ
長ねぎ
食用油
塩
こしょう
…
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【材料】
豆腐
長ねぎ
豚ひき肉
食用油
だしつゆ(又はめんつゆ)…
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【材料】
長いも
きゅうり
カニかまぼこ
青じそドレッシング
ごま…
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【材料】
かつお(刺身用)
青ねぎ
みょうが
にんにく
練り辛子
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【材料】
大根
きゅうり
キムチ
塩
【作り方】
大根は…
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