カテゴリー:鶏肉

  • フライドチキンの冷たいパスタ-2016.8.25

    フライドチキンの冷たいパスタ

    【材料】 スパゲッティ(細目のもの) 鶏肉(フライドチキン又はローストチキン) サニーレタス きゅうり ミニトマト ブロッコリー にんにく オリーブ油 塩 …
  • 手羽先と根菜の炒り煮(2)-2016.7.15

    手羽先と根菜の炒り煮(2)

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) れんこん ごぼう にんじん たけのこ 大根 サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ だし汁 みりん 【作り方】…
  • 鶏むね肉のパン粉焼き-2016.7.13

    鶏肉料理のレシピ「鶏むね肉のパン粉焼き」

    【材料】 鶏肉(むね肉) パン粉 粉チーズ 乾燥パセリ 塩 こしょう 食用油 【作り方】 鶏むね肉は、厚い所は横に包丁を入れて開き、全体を同じくらいの厚みにす…
  • 鶏皮の塩炒め-2016.7.13

    鶏皮の塩炒め

    【材料】 鶏肉(皮) 食用油 塩 こしょう 【作り方】 鶏皮は、2~3cm角に切っておく。 テフロンのフライパンならそのまま、その他のフライパンなら油を少々入れ、鶏皮をよ…
  • 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12

    鶏肉料理のレシピ「我が家の鶏の唐揚げ」

    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 しょうゆ 卵 片栗粉 食用油 【作り方】 鶏もも肉は、1口大に切る。 ボール…
  • チキンソテーレモン風味-2016.7.1

    チキンソテーレモン風味

    【材料】 鶏肉(もも肉) 塩 ブラックペッパー レモン果汁 サラダ油 【作り方】 鶏もも肉は、黄色い脂肪や筋を取り除き、包丁の背で叩いて、塩と黒こしょうをふりかける。 …
  • 鶏ささみとザーサイの和え物-2016.6.30

    鶏ささみとザーサイの和え物

    【材料】 鶏肉(ささみ) 長ねぎ ザーサイ(味付きのビン詰めでもOK) 塩 酒 ごま油 【作り方】 鶏ささみは、深皿に入れ、軽く塩をして酒をふりかけ、沸騰している蒸…
  • 手羽先の塩焼きレモン風味-2016.6.30

    鶏肉料理のレシピ「手羽先の塩焼きレモン風味」

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) レモン果汁 塩 こしょう 【作り方】 手羽先(チキンバー)はキッチンペーパーなどで水気を取っておく。 ボールか小さいバットにレモン果…
  • 手羽先の梅煮-2016.6.25

    鶏肉料理のレシピ「手羽先の梅煮」

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) 梅干し 砂糖 しょうゆ 酒 【作り方】 手羽先(チキンバー)はキッチンペーパーなどで水気を取っておく。 鍋に手羽先を並べ、砂糖…
  • 手羽先と根菜の炒り煮-2016.5.8

    手羽先と根菜の炒り煮

    【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) れんこん こんにゃく にんじん たけのこ さやいんげん 食用油 ごま油 だし汁 砂糖 みりん しょうゆ …

とっておきの料理

  1. 鶏もも肉の照焼き-2015.7.8

    鶏もも肉の照焼き

    【材料】 鶏肉(もも肉) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…

我が家の定番料理

  1. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
  2. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  3. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  4. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  5. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. 切りこんぶの酢の物-2017.7.28

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「切りこんぶの酢の物」

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  2. きゅうりのキムチ和え-2017.11.1

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    もう一品「きゅうりのキムチ和え」です。簡単に作れ、色々な料理の献立に使えて便利です。おつまみにもどう…
  3. スモークサーモンのサラダ-2015.8.12

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    【材料】 スモークサーモン 大根 きゅうり レモン 【作り方】 …
  4. 納豆の油揚げ袋詰め-2-2017.8.2

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  5. 谷中しょうがのしょうゆ漬け-2016.6.21

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    【材料】 しょうが(谷中しょうが、葉しょうが) うまみ調味料 酒 しょう…
  6. わかめの中華風冷や奴(2)-2016.10.11

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  7. おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこと長いもの和え物」

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