カテゴリー:なす

  • なすのオリーブ焼き

    なすのオリーブ焼き

    【材料】 なす(大きめのものが良い) 青ねぎ 削り節 オリーブ油 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 なすは、たて半分に切り、すわりが良いように皮の方を少し切り落とす。 青ねぎは、…
  • 豚肉となす、ピーマンのオイスター炒め

    豚肉となす、ピーマンのオイスター炒め

    【材料】 豚肉(ロース薄切り) なす ピーマン しいたけ 食用油 酒 オイスターソース 【作り方】 豚肉は、1口大(1/3~1/4)に切る。 なすは、た…
  • 蒸しなすときゅうりのおひたし

    蒸しなすときゅうりのおひたし

    【材料】 なす きゅうり みょうが 長ねぎ 青じそ系ドレッシング ごま油 【作り方】 なすは、へたを取ってたて半分に切り、湯気の上がっている蒸し器で5分位蒸す。 …
  • 蒸しなすとオクラのおひたし

    蒸しなすとオクラのおひたし

    【材料】 なす オクラ みょうが 塩 めんつゆ 【作り方】 なすは、へたを取ってたて半分に切り、湯気の上がった蒸し器で蒸す。 オクラは、茎とガクを切り取り、さっと塩…
  • 焼き野菜のおひたし-2011.8.8

    焼き野菜のおひたし

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが 【作り方】 なすは、へたを取り、半分に切る。 ピーマンは、半分に切って種を取る。 グリルになすと…
  • 簡単夏野菜ミートソース-2017.8.16

    パスタのレシピ「簡単夏野菜ミートソース」

    【材料】 スパゲッティ ミートソース缶 (又はレトルトミートソース) ズッキーニ なす トマト オリーブ油 砂糖 (必要に応じて) 【作り方】 ズッキーニ、な…
  • 鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ-2017.8.16

    鶏肉料理のレシピ「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」

    【材料】 鶏肉(もも肉) ズッキーニ なす 玉ねぎ トマト オリーブ油 粉チーズ 塩 こしょう 【作り方】 鶏肉は、大きめの1口大にそぎ切りにする…
  • トマトと夏野菜のパスタ-2017.8.12

    パスタのレシピ「トマトと夏野菜のパスタ」

    【材料】 スパゲッティ トマト ズッキーニ なす にんにく カットトマト缶(ホールトマト缶でもOK) オリーブ油 塩 こしょう 【作り方】 トマト…
  • なすとピーマンの肉みそ炒め-2017.7.21

    なすとピーマンの肉みそ炒め

    【材料】 なす ピーマン 豚ひき肉 塩 食用油 砂糖 みそ 酒 めんつゆ 【作り方】 なすは、ガクを取り、たて8等分にして軽く塩をまぶし、5分位お…
  • なすとオクラの揚げびたし-2017.7.21

    なすとオクラの揚げびたし

    【材料】 なす オクラ 大葉 みょうが 万能ねぎ 塩 食用油 めんつゆ 【作り方】 なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして5分位おく。 水で洗い、キ…

とっておきの料理

  1. だんだんキャベツ-1-2015.7.28

    だんだんキャベツ

    【材料】 キャベツ 豚ひき肉 (牛豚ひき肉でもOK) 卵 にんじん …

我が家の定番料理

  1. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース薄切り) しょうが にんにく うまみ調味料 …
  2. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…
  3. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  4. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  5. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. まぐろのサラダ

    まぐろのサラダ

    【材料】 まぐろ(刺身用) アボカド 長いも 大葉 【作り方】 …
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13

    お弁当のおかず、おつまみにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のシュウマイ」

    【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
  3. セロリといかのくんせいの和え物-2015.7.22

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    【材料】 セロリ いか(くんせい、おつまみ用のもの) ごま油 きゅうり …
  4. キャベツの芯のみそ和え-2017.8.8

    キャベツの芯のみそ和え

    【材料】 キャベツ みそ 【作り方】 キャベツの芯のところだけ(固い…
  5. ぶり大根-2016.7.19

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    【材料】 ぶり(アラ又は切り身) 大根 しょうが 砂糖 みりん …
  6. 野沢菜奴-2016.10.22

    野沢菜奴

    【材料】 豆腐 野沢菜漬け うまみ調味料 白ごま 七味唐辛子 …
  7. 砂肝の炒め物-2016.6.25

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    【材料】 砂肝 にんにくの芽 えのきたけ 食用油 塩 こしょ…

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