もう一品のレシピ「白菜のレモン醤油かけ」

白菜のレモン醤油かけ-2015.7.31もう一品のレシピ「白菜のレモン醤油かけ」です。白菜、豚肉、レモンを使った料理です。レモンの酸味と香りが全体をさっぱりとさせます。

【材料】

  • 白菜
  • 豚肉(バラ薄切り)
  • レモン
  • だし汁
  • レモン果汁

【作り方】

  1. 白菜は、葉と芯に分け、葉は1口大にざく切り、茎は1口大にそぎ切りにしておく。
  2. 豚肉は、1~2cm幅に切っておく。
  3. レモンは、薄い輪切りにして、4~6等分にしておく。
  4. 鍋にだし汁を沸騰させ、薄く塩味を付ける。
  5. 豚肉を入れ、白菜の芯、次に葉と、順に入れてふたをし、さっと煮る。
  6. そのままさましてからレモンを混ぜ合わせる。
  7. 煮汁を切って盛り付ける。
    レモン果汁としょうゆでどうぞ。

献立のヒント(1)

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