魚介料理のレシピ「さばのみぞれ煮」
【材料】
- さば（生さばの切り身）
- 大根
- 青ねぎ
- 塩
- 小麦粉
- 食用油
- めんつゆ
【作り方】
- 大根をたっぷりおろし、軽く水気を切っておく。
- さばは、塩少々をふって、５分くらいおく。
- キッチンペーパーで水分を取り、小麦粉を薄くまぶし、フライパンに多めの油で焼く。
- 鍋にめんつゆと水（天つゆ位の濃さに）を沸騰させ、焼き上がったさばの油を切って入れる。
- 大根おろしをたっぷり入れ、一煮立ちさせたら出来上がり。
皿に盛って、上から青ねぎの小口切りをちらす。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さばのみぞれ煮
- 副菜：玉ねぎとコーンのかき揚げ
- 副菜：きゅうりのたたき２種
- 副菜：きゅうりのたたき（２）
- 汁物：さつまいもと長ねぎのみそ汁
- きゅうりのたたきはお好きなものをどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。