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上田泰久さんの力作です。食材について知りたいことがある時にご覧ください。

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メインのおかずは決まったけど、もう一品ほしいな。
お弁当のおかずが変わりばえしないな。
今夜のおつまみは何にしよう。
○○がたくさんあるんだけど、どんなおかずができるかな？
・・・
こんなとき、手元にある食材を使い、料理・おかず作りにちょっと工夫をすることで食卓やお弁当が華やかになります。

「あじのふわふわ焼き」をメインに(2)

あじのふわふわ焼き
あじ、やまいも、万能ねぎ

小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜、油揚げ、しらす干し

たらこにんじん
にんじん、たらこ

＊汁物：さつまいもと長ねぎのみそ汁

おでん（さつま揚げ、こんにゃく、大根、ちくわ）
そぼろ弁当（さけフレーク、大根のしっとりふりかけ、
いり卵、鶏そぼろ）
かき

日本海側をはじめ、各地で大雪の被害が深刻です。被害に遭われた方々には心からお見舞い申し上げます。
八ヶ岳南麓は、それほど雪は降りませんが、今年は例年より雪の日が多いです。また、気温が低いので、特に日陰の雪はなかなか融けません。
写真は、すっかり雪化粧をした八ヶ岳です。