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上田泰久さんの力作です。食材について知りたいことがある時にご覧ください。

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メインのおかずは決まったけど、もう一品ほしいな。
お弁当のおかずが変わりばえしないな。
今夜のおつまみは何にしよう。
○○がたくさんあるんだけど、どんなおかずができるかな？
・・・
こんなとき、手元にある食材を使い、料理・おかず作りにちょっと工夫をすることで食卓やお弁当が華やかになります。

「かつおのたたきサラダ」をメインに(2)

かつおのたたきサラダ
かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉、しょうゆ、しょうゆドレッシング

生揚げと小松菜の煮物
生揚げ、小松菜

なすのみそ炒め
なす

＊汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

たまにはおにぎりも

我が家の酢豚
ベーコン、セロリの葉入りの卵焼き
青菜と白ごま入りのおにぎり

梅雨の晴れ間の日射しが強くなってきて、なす、きゅうり、ピーマン、オクラなど、庭に植えた野菜の苗がようやく力強く伸び始めました。カミさんが大事に育てているバラも花盛りです。これから狭い我が家の庭も賑やかになります。
写真は、白バラ、アイスバーグです。