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上田泰久さんの力作です。食材について知りたいことがある時にご覧ください。

お弁当のヒント

→すぐにお弁当の例を見てみる！

お弁当は、色どりよく詰めると食欲も増し、特に小さい子供にとっては楽しいランチタイムになります。

ほとんどの主菜は茶色系になるので、その他に赤、黄、緑を必ず添え、黒が少し入ると全体が締まります。

以下に、色別にお弁当に使える素材や料理を挙げます。何かしら常時冷蔵庫に用意しておくと便利です。
カミさんが作ってくれたお弁当も載せていますので、栄養のバランス、味、食感、色どりなどの参考にして下さい。

お弁当の素材

赤色：トマト、ミニトマト、にんじん、赤パプリカ、紅しょうが
　　　いちご、さくらんぼ、りんご（皮付き）
　　　さけ、たらこ
　　　ハム、ベーコン

黄色：黄パプリカ、黄ズッキーニ、とうもろこし
　　　みかん、オレンジ各種
　　　卵料理全般

緑色：青菜、青ねぎ、いんげん、オクラ、キャベツ、きゅうり、クレソン
　　　さやえんどう、サラダ菜、パセリ、ピーマン、ブロッコリー
　　　緑ズッキーニ、レタス
　　　ぶどう（マスカット系）

黒色：黒ごま、昆布、昆布佃煮、海苔、海苔佃煮、ひじき
　　　ぶどう（デラウェア）

茶色：天ぷら、フライ、煮物全般、焼き魚、焼き肉類、ひき肉料理全般