過去の記事一覧

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  「ほうれん草とカキの簡単クリーム煮」をメインにした献立です

  「ほうれん草とカキの簡単クリーム煮」をメインにした献立です。献立のヒント（１）はじゃがいものせん切りサラダ、れんこんのおかか煮、豆腐とあおさのみそ汁との組合せです。 ＊献立のヒント（１） ほうれん草、カキ、ベーコ…
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  本格的な秋の訪れです（2015.10.7）

  ひと月前に天候がぐずつき始め、それ以来、夏の暑さが戻らず、秋の気配が濃くなってきました。朝の気温が10℃を下回るようになって紅葉も始まり、いよいよ本格的な秋の訪れです。 写真は、先日訪れた飛騨・高山の「古い町並み」です…
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  ひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」をメインにした献立のヒント

  ひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、ハーブポテト、わかめサラダ、もやしと揚げ玉のみそ汁と組合せています。 ＊献立のヒント（１） 牛豚ひ…
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  牛肉とじゃがいもの炒め物（２）

  牛肉とじゃがいもの炒め物はごくありふれた料理ですが、ザーサイを加えて中華風にしてみました。 【材料】 牛肉（薄切り、牛小間でもOK） じゃがいも ピーマン ザーサイ 中華ス…
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  魚介料理「めかじきのねぎ焼きソテー」をメインにした献立のヒント

  魚介料理「めかじきのねぎ焼きソテー」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、白菜の簡単クリーム煮、キャベツときゅうりの塩もみ、アサリのみそ汁との組合せです。 献立のヒント（２）は、トマトサラダ、切り干…
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  ぐずついた天気が続いています（2015.9.8）

  前回のこの欄には「暑い日が続いていますが・・・」と書きましたが、その直後から天気がぐずつき、気温の低い日が続いています。秋の気配を通り越して、いきなり秋になってしまったのではと思うくらいです。雨の日が多いので、庭の手入れ…
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  魚介料理「たらのソテー親子ソース」をメインにした献立のヒント

  魚介料理「たらのソテー親子ソース」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、つけ合わせにブロッコリーのバター炒めと粉ふきいもを添え、にんじんのグラッセ、キャベツとりんごのサラダ、大根と油揚げのみそ汁を組合…
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  ペンネのミートグラタン

  こんがりと焼けた熱々のチーズが美味しいです。ペンネとブロッコリーの歯ざわりもお楽しみ下さい。 【材料】 ペンネ ブロッコリー ミートソース缶 ホワイトクリーム とけるチーズ …
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  ひき肉料理のレシピ「えび入り変わりシュウマイ」をメインにした献立のヒント

  ひき肉料理のレシピ「えび入り変わりシュウマイ」をメインにした献立のヒントです。 献立のヒント（１）は、じゃがいものせん切りサラダ、わかめスープに糸寒天入れたものとの組合せです。 献立のヒント（２）は、春雨の中華風サラ…
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  少しずつ秋の気配がしてきました（2015.8.24）

  暑い日が続いていますが、標高1,000メートルの高原では朝の気温が20℃を下回るようになり、少しずつ秋の気配がしてきました。連日の猛暑で熱中症に注意するよう呼びかけられていますが、気温が低めでも要注意だそうですので、油断…