過去の記事一覧
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標高1,000,メートルの高原にも花と緑の季節がやってきました。つい先日、落葉松の芽がふくらみ始めたと思ったら、あっという間に葉が伸び、茶色かった松林が緑色に変わりました。桜も満開で、草花も色とりどりの花を咲かせています…
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厳しい寒さが続いていましたが、少し暖かくなった日に、甲府の梅園「不老園」を訪れ、梅の花見を楽しみました。全体としては３〜４分咲きといったところでした。風もなく、穏やかな日射しと梅の香りの中でゆったりとした時間を過ごしまし…
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魚介料理「めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め」をメインにした献立のヒントです。
献立のヒント（１）は、厚揚げとじゃがいもの煮物、きざみめかぶの酢の物、キャベツとえのきたけのみそ汁との組み合せです。
＊献立のヒ…
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豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」をメインにした献立のヒントです。
献立のヒント（１）は、なすのみそ田楽、あさりと青ねぎのみそ汁との組み合せです。主食は、菜の花ちりめんごはんにしてみました。
＊献立のヒ…
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魚介料理「えびとちんげん菜のクリーム煮」をメインにした献立のヒントです。
献立のヒント（１）は、蒸しなすのにんにく醤油、きんぴらごぼう、長ねぎとおふのみそ汁との組み合せです。
＊献立のヒント（１）
えび、ちんげ…
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近所の方がみそ作りをすると聞き、是非にとお願いしてカミさんと二人で参加しました。糀は米と麦の２種類で、大豆は青大豆です。糀と塩を丹念に混ぜ合わせたところにつぶした大豆を加え、滑らかになるまで練っていきます。もう良いだろう…
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魚介料理「いわしのソテーおろしかけ」をメインにした献立のヒントです。
献立のヒント（１）は、里芋のそぼろ煮、菜の花のからし和え３種、キャベツとえのきのみそ汁との組合せです。
＊献立のヒント（１）
いわし、大根、…
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この冬はじめての本格的な降雪で、50cm以上も積もりました。湿った雪が重く、駐車場の雪かきが大変でした。道路の除雪は人力では無理で、重機をお持ちの地域の方が来てくれるまで閉じ込められます。一昨年の大雪ほどではありませんが…
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昨年はおかずナビをご覧いただき、ありがとございました。
本年もよろしくお願い申し上げます。
本格的な冬を迎えてもさほど気温が下がらず、各地のスキー場は雪不足に悩まされているようです。標高1,000メートルの高原も気温…
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ローストチキンは、クリスマス以外にも、誕生日をはじめとする様々なイベントに利用できます。
【材料】
鶏もも肉（骨付き）
塩
こしょう
コンソメの素
【作り方】
鶏もも肉（…
我が家の定番料理
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。
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ある日突然いかにはまりました！
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晩酌のお供に
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【材料】
たこ
セロリ
ミニトマト
サラダ菜
酢
レモン果汁…
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もう一品のレシピ「長いものせん切りサラダ６種」です。トッピングを工夫すれば、まだまだ色々できそうです…
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
里芋（ 冷凍里芋でもOK）
ほたるいか（生でもOK）
だし汁
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おつまみにもなるもう一品のレシピ「セロリといかのくんせいの和え物」です。セロリのシャキシャキ感といか…
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【材料】
ししゃも
大根（おろして）
大葉
梅干し
白だし（又はだ…
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鶏肉（手羽先、チキンバー）、にんにくを使った料理で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずやおつ…
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