カテゴリー:おひたし

  • きゅうりのおひたし-2016.1.8

    きゅうりのおひたし

    にんにくのみじん切りを入れた「かけじょうゆ」がポイントです。きゅうりと揚げ玉を組み合せて歯ざわりに変化を持たせました。 【材料】 きゅうり にんにく 揚げ玉 しょうゆ 酒 酢…
  • もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」のレシピ

    もう一品「蒸しなすときゅうりのおひたし」です。なす、きゅうり、みょうが、長ねぎを使った料理です。なすときゅうりの食感の違い、みょうがの香りをお楽しみ下さい。 【材料】 なす きゅうり みょうが…
  • 蒸しなすとオクラのおひたし

    蒸しなすとオクラのおひたし

    【材料】 なす オクラ みょうが 塩 めんつゆ 【作り方】 なすは、へたを取ってたて半分に切り、湯気の上がった蒸し器で蒸す。 オクラは、茎とガクを切り取り、さっと塩…
  • つる菜と桜えびのおひたし-2017.10.31

    もう一品のレシピ「つる菜と桜えびのおひたし」

    【材料】 つる菜 桜えび ごま油 しょうゆ 【作り方】 つる菜は、3~4cmに切り、さっと塩ゆでして水に取っておく。 桜えびは、空炒りして、カリカリにしておく。 水…
  • 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが 【作り方】 なすは、へたを取り、半分に切る。 ピーマンは、半分に切って種を取る。 グリルになすと…
  • もう一品「小松菜ときのこのおひたし」のレシピ

    もう一品「小松菜ときのこのおひたし」のレシピです。小松菜、きのこ、ちくわの食感の違いをお楽しみ下さい、。 【材料】 小松菜 しめじ エリンギ えのきたけ ちくわ 塩 【…
  • 新玉ねぎのおひたし-2017.7.5

    新玉ねぎのおひたし

    【材料】 玉ねぎ(新玉ねぎ) きゅうり わかめ 白だし 削り節 【作り方】 玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。 きゅうりは、たて半分にして斜め薄切りにする。 …
  • ほうれん草とカニかまのおひたし-2017.4.15

    ほうれん草とカニかまのおひたし

    【材料】 ほうれん草 しめじ カニかまぼこ だし汁 みりん しょうゆ 塩 【作り方】 ほうれん草は、さっと茹でて水に取り、よく絞って、3cm位に切っておく。 …
  • 水菜のおひたし-2016.11.3

    水菜のおひたし

    【材料】 水菜 えのきたけ しめじ エリンギ だし汁 しょうゆ みりん 【作り方】 水菜は、洗って根を取り、3cm位に切っておく。 えのきたけは、石突き…
  • オクラのおひたし-2016.10.31

    オクラのおひたし

    【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。 茎とガクのまわりを包丁で落とす。 沸騰した湯に塩を入れ、オクラ…

とっておきの料理

  1. ミックスベジタブル入りミートローフ-2015.7.12-1

    お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「ミックスベジタブル入りミートローフ」

    【材料】 牛豚ひき肉 冷凍ミックスベジタブル 玉ねぎ 卵 パン粉 …

我が家の定番料理

  1. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理のレシピ「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メイン…
  3. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  4. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  5. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…
  2. なすとピーマンの揚げびたし-2016.6.23

    おつまみにもなるもう一品「なすとピーマンの揚げびたし」のレシピ

    もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です…
  3. うど、あさり、わかめの酢みそかけ-2016.5.15

    うど、あさり、わかめの酢みそかけ

    【材料】 うど あさり わかめ 酒 塩 みそ 砂糖 …
  4. アボカド入り鶏シュウマイ-2016.9.1

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「アボカド入り鶏シュウマイ」

    【材料】 鶏ひき肉 シュウマイの皮 アボカド 長ねぎ おろししょう…
  5. まぐろやまかけ納豆-2016.7.11

    まぐろやまかけ納豆

    【材料】 まぐろ やまいも(又は長いも、大和いもなど) 納豆 青ねぎ …
  6. 変わり奴

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴」

    もう一品のレシピ「変わり奴」です。熱したごま油の香りが何とも言えない冷や奴の変わり種です。豆腐を温め…
  7. 長いものオリーブ焼き-2016.7.12

    長いものオリーブ焼き

    【材料】 長いも オリーブ油 塩 ブラックペッパー (又はレッドペッパー…

  お酒をチェック!

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