カテゴリー：お弁当に

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  牛肉とじゃがいもの炒め物（２）

  牛肉とじゃがいもの炒め物はごくありふれた料理ですが、ザーサイを加えて中華風にしてみました。 【材料】 牛肉（薄切り、牛小間でもOK） じゃがいも ピーマン ザーサイ 中華ス…
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  牛肉と野菜の炒め物

  パプリカの赤とピーマンの緑が彩りを鮮やかにします。それぞれの食材の歯ざわりの違いをお楽しみ下さい。 【材料】 牛肉 玉ねぎ パプリカ ピーマン 酒 サラダ油 バター …
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  お弁当のおかずにも使える豚肉料理のレシピ「我が家の酢豚（４）」

  彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ こんにゃく にんじん れんこん たけのこ スナップえん…
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  ピーマンとしめじのおかか炒め

  【材料】 ピーマン しめじ 食用油 酒 しょうゆ 削り節 【作り方】 ピーマンは、種を取り、たて６等分にする。 しめじは、石突きを取って、ばらしておく。 油でピーマン、し…
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  厚揚げと根菜の煮物

  【材料】 厚揚げ れんこん こんにゃく にんじん 大根 だし汁 砂糖 しょうゆ みりん 【作り方】 厚揚げは、１口大に切る。 れんこんは、厚めのいちょう切りにする…
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  あじの梅しそ揚げ

  【材料】 あじ 梅干し 大葉 天ぷら衣 食用油 【作り方】 あじは、三枚おろしにしてせいごを取り、皮をむき、骨も取っておく。 梅干しは、やわらかいものを使い、種を取…
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  お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「モロッコいんげんの炒め物」

  【材料】 モロッコいんげん サラダ油 しょうゆ系ドレッシング 白ごま 【作り方】 モロッコいんげんは、斜め切りにする。 モロッコいんげんをサラダ油で炒め、火が通ったら、し…
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  お弁当にも使えるごはん物のレシピ「簡単キーマカレー」

  【材料】 牛豚ひき肉（又は豚ひき肉） にんにく 玉ねぎ えのきたけ エリンギ カレールー 白ワイン（なければ水でもOK） 【作り方】 にんにく、玉ねぎをみじん…
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  お弁当のおかずやパーティにも使えるひき肉料理のレシピ「お好み焼き風ハンバーグ」

  【材料】 牛豚ひき肉 玉ねぎ にんじん 卵 パン粉 牛乳 バター 塩 こしょう 食用油 ウスターソース マヨネーズ 【作り方】 …
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  お弁当のおかずやおつまみにもなる鶏肉料理のレシピ「鶏肉の塩麹焼き」

  【材料】 鶏肉（もも肉） 塩麹 サラダ油 【作り方】 鶏肉に塩麹を塗り、ラップに包んで、冷蔵庫で半日位ねかす。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く（ふたをして）。 …