カテゴリー:揚げ物

  • 山菜の天ぷら-2016.5.31

    山菜の天ぷら

    【材料】 こしあぶら こごみ ちくわ 天ぷら粉 食用油 【作り方】 こしあぶらは、洗ってはかまを取り、キッチンペーパーで水気を取る。(大きいものは適当な大きさに切っておく…
  • 春の天ぷら

    春の天ぷら

    【材料】 ふきのとう れんこん かぼちゃ ピーマン にんじん 玉ねぎ 天ぷら粉 【材料】 ふきのとうは、洗って水気をよく取り、花びら、ガクをよく広げる。 …
  • 簡単大学芋-2017.8.29

    お弁当のおかずにも使えるもう一品のレシピ「簡単大学芋」

    【材料】 さつまいも 白ごま 食用油 砂糖 【作り方】 さつまいもは、皮付きのままサイコロ状に切り、水につける。 2、3回水を代えてアクを取り、水を切っておく。 別…
  • なすとオクラの揚げびたし-2017.7.21

    もう一品のレシピ「なすとオクラの揚げびたし」

    【材料】 なす オクラ 大葉 みょうが 万能ねぎ 塩 食用油 めんつゆ 【作り方】 なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして5分位おく。 水で洗い、キ…
  • さつまいものパリパリアーモンド-2016.7.10

    さつまいものパリパリアーモンド

    【材料】 さつまいも アーモンド(スライスアーモンド) 食用油 砂糖 酢 【作り方】 さつまいもは、皮をむいて大きめの1口大に切り、水につけてあくを取る。 スライス…
  • あじの骨煎餅-2016.6.25

    あじの骨煎餅

    【材料】 あじ 塩 こしょう 片栗粉(又は小麦粉) 【作り方】 あじの三枚おろしで残った骨に軽く塩こしょうをふっておく。 5分位おいて、キッチンペーパーで水分を取り、片栗…
  • なすとピーマンの揚げびたし-2016.6.23

    おつまみにもなるもう一品「なすとピーマンの揚げびたし」のレシピ

    もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です。冷蔵庫で冷やすと夏の食卓が涼しくなります。おつまみにもどうぞ。 【材料】 なす ピーマン …
  • レバーのごま竜田

    レバーのごま竜田

    【材料】 レバー(牛又は豚) しょうが(おろして) 白ごま うまみ調味料 しょうゆ 酒 はちみつ (又は砂糖) 小麦粉 片栗粉 食用油 【作り方】 レバーは、水に…
  • さつまいものかき揚げ-2015.8.6

    さつまいものかき揚げ

    【材料】 さつまいも 天ぷら衣 食用油 塩 黒ごま 【作り方】 さつまいもは、斜め切りにしてから太めのせん切りにし、水につけてあくを抜いておく。 さつまいもをザルにあけ、水をよく…
  • 変わり揚げ出し豆腐-2015.7.29

    変わり揚げ出し豆腐

    【材料】 豆腐 だし汁 しょうゆ みりん 削り節 片栗粉 食用油 青ねぎ しょうが(おろして) 【作り方】 豆腐は、水切りをして、好みの大きさに切る。 八方だし(…

とっておきの料理

  1. かつおのたたきサラダ-2015.7.8

    おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ

    魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…

我が家の定番料理

  1. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  2. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  3. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  4. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  5. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. アボカド納豆-2017.11.1

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「アボカド納豆」

    【材料】 アボカド 納豆 青ねぎ しょうゆ (納豆のたれでもOK) …
  2. 長いものごま油焼き-2016.7.12

    長いものごま油焼き

    【材料】 長いも ごま油 しょうゆ 七味唐辛子 【作り方】 …
  3. 焼きはんぺんの玉ねぎソース-2016.10.11

    おつまみにもなるもう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」のレシピ

    もう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」です。ふんわりとしたはんぺんの食感と玉ねぎソースの香ばしい香り…
  4. 大根のそぼろあんかけ-2017.9.6

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「大根のそぼろあんかけ」

    【材料】 大根 大根の葉 豚ひき肉 だし汁 食用油 めんつゆ…
  5. オクラのおひたし-2016.10.31

    オクラのおひたし

    【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オク…
  6. 砂肝の竜田揚げ-2016.6.30

    鶏肉料理のレシピ「砂肝の竜田揚げ」

    【材料】 砂肝 しょうが 酒 しょうゆ 片栗粉 食用油 …
  7. うど、あさり、わかめの酢みそかけ-2016.5.15

    うど、あさり、わかめの酢みそかけ

    【材料】 うど あさり わかめ 酒 塩 みそ 砂糖 …

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