カテゴリー:揚げ物

  • 山菜の天ぷら-2016.5.31

    山菜の天ぷら

    【材料】 こしあぶら こごみ ちくわ 天ぷら粉 食用油 【作り方】 こしあぶらは、洗ってはかまを取り、キッチンペーパーで水気を取る。(大きいものは適当な大きさに切っておく…
  • 春の天ぷら

    春の天ぷら

    【材料】 ふきのとう れんこん かぼちゃ ピーマン にんじん 玉ねぎ 天ぷら粉 【材料】 ふきのとうは、洗って水気をよく取り、花びら、ガクをよく広げる。 …
  • 簡単大学芋-2017.8.29

    お弁当のおかずにも使えるもう一品のレシピ「簡単大学芋」

    【材料】 さつまいも 白ごま 食用油 砂糖 【作り方】 さつまいもは、皮付きのままサイコロ状に切り、水につける。 2、3回水を代えてアクを取り、水を切っておく。 別…
  • なすとオクラの揚げびたし-2017.7.21

    もう一品のレシピ「なすとオクラの揚げびたし」

    【材料】 なす オクラ 大葉 みょうが 万能ねぎ 塩 食用油 めんつゆ 【作り方】 なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして5分位おく。 水で洗い、キ…
  • さつまいものパリパリアーモンド-2016.7.10

    さつまいものパリパリアーモンド

    【材料】 さつまいも アーモンド(スライスアーモンド) 食用油 砂糖 酢 【作り方】 さつまいもは、皮をむいて大きめの1口大に切り、水につけてあくを取る。 スライス…
  • あじの骨煎餅-2016.6.25

    あじの骨煎餅

    【材料】 あじ 塩 こしょう 片栗粉(又は小麦粉) 【作り方】 あじの三枚おろしで残った骨に軽く塩こしょうをふっておく。 5分位おいて、キッチンペーパーで水分を取り、片栗…
  • なすとピーマンの揚げびたし-2016.6.23

    おつまみにもなるもう一品「なすとピーマンの揚げびたし」のレシピ

    もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です。冷蔵庫で冷やすと夏の食卓が涼しくなります。おつまみにもどうぞ。 【材料】 なす ピーマン …
  • レバーのごま竜田

    レバーのごま竜田

    【材料】 レバー(牛又は豚) しょうが(おろして) 白ごま うまみ調味料 しょうゆ 酒 はちみつ (又は砂糖) 小麦粉 片栗粉 食用油 【作り方】 レバーは、水に…
  • さつまいものかき揚げ-2015.8.6

    さつまいものかき揚げ

    【材料】 さつまいも 天ぷら衣 食用油 塩 黒ごま 【作り方】 さつまいもは、斜め切りにしてから太めのせん切りにし、水につけてあくを抜いておく。 さつまいもをザルにあけ、水をよく…
  • 変わり揚げ出し豆腐-2015.7.29

    変わり揚げ出し豆腐

    【材料】 豆腐 だし汁 しょうゆ みりん 削り節 片栗粉 食用油 青ねぎ しょうが(おろして) 【作り方】 豆腐は、水切りをして、好みの大きさに切る。 八方だし(…

とっておきの料理

  1. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  2. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  3. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  4. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…

ある日突然大好物に!

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晩酌のお供に

  1. オクラいか納豆-2015.7.9

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「オクラいか納豆」

    もう一品のレシピ「オクラいか納豆」です。ネバネバのオクラ、納豆といかの絶妙の組合せです。いかの透明感…
  2. まぐろと長いものわさび醤油和え(2)-2017.9.30

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「まぐろと長いものわさび醤油和え(2)」

    【材料】 まぐろ(刺身、ぶつ切りでもOK) 長いも 万能ねぎ わさび …
  3. いかのたらこ和えゆずこしょう風味-2015.7.27

    いかのたらこ和えゆずこしょう風味

    【材料】 いか(刺身用) たらこ 酒 ゆずこしょう 【作り方】 …
  4. きゅうりとクリームチーズの和風サラダ-2015.7.22

    おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」

    もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
  5. 里芋とほたるいかの煮物-2017.9.12

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「里芋とほたるいかの煮物」

    【材料】 里芋( 冷凍里芋でもOK) ほたるいか(生でもOK) だし汁 …
  6. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

    【材料】 豆腐 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) にら サラダ油 みそ…
  7. なすのチーズ焼き-2016.6.21

    なすのチーズ焼き

    【材料】 なす 食用油 スライスチーズ(ピザ用のチーズでもOK) しょう…

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