過去の記事一覧
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【材料】
油揚げ
長ねぎ
しょうゆ
【作り方】
油揚げは、焼き網か、グリル又はトースターで、うっすらと焼き目が付く位に焼き、キッチペーパーで油を切る。
長ねぎは、薄く小口に切り…
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梅雨空が続いています。日が射さず、気温も上がらないため、庭の野菜の苗がなかなか成長しません。昨年も同じ様な状況でしたが、梅雨が明けて一気に成長し、実を付けました。ことしもそうであれば良いのですが。
写真は、北杜市明野の…
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高原も桜の季節が過ぎ、新緑がまぶしくなりました。もう少しするとカッコウが啼き、遅霜の恐れがなくなりますので、庭に野菜の苗を植えます。
写真は、田植えのために水が張られた田んぼです。遠くに見えるのは、南アルプス・鳳凰三山…
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【材料】
大根
ひじき(水煮缶)
きゅうり
ツナ缶(フレーク)
しょうゆ系ドレッシング
【作り方】
大根は、皮をむいてせん切りにする。
大根、きゅうり、ツナフレーク…
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【材料】
あなご(きざみあなご、味付けしたもの)
きゅうり
かいわれ大根
卵
ごま
塩
砂糖
酢
【作り方】
きざみあなごを用意する(味付けしたあなごを…
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【材料】
カキ
ほうれん草
ベーコン
小麦粉
食用油
塩
こしょう
【作り方】
ほうれん草は、さっと茹でて水に取り、絞って3~4cm位に切っておく。
ベ…
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【材料】
砂肝
キャベツ
長ねぎ
食用油
塩
こしょう
酒
【作り方】
砂肝は、1口大に切っておく。すじの固い所は、包丁でそぎ切っておく。
キャベツは、…
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【材料】
里芋( 冷凍里芋でもOK)
ほたるいか(生でもOK)
だし汁
砂糖
しょうゆ
みりん
ゆずの皮 (あれば)
【作り方】
里芋は、皮をむいて塩でもみ、…
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【材料】
白菜
にんじん
玉ねぎ
小松菜
エリンギ
豚肉
食用油
中華スープの素
塩
こしょう
しょうが汁
ごま油
片栗粉
【作り方…
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【材料】
れんこん
オリーブ油
塩
ブラックペッパー
【作り方】
れんこんは、皮をむき、好みの厚さの半月に切る。(すぐに焼かない時は、酢水に漬ける。)
フライパンに水を切…
我が家の定番料理
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彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。
【材料】
豚肉(…
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【材料】
豚肉(ロース)
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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ある日突然いかにはまりました!
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晩酌のお供に
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【材料】
あじ
梅干し
大葉
天ぷら衣
食用油
【作り方】
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もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
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【材料】
豆腐
わかめ
青ねぎ
しょうゆ
ごま油
白ごま
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【材料】
こんにゃく
しいたけ
にんにく
バター
しょうゆ
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【材料】
たこ(蒸しだこ又はゆでだこ)
長いも
かいわれ大根
わさび
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【材料】
長いも
ごま油
しょうゆ
七味唐辛子
【作り方】
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【材料】
豆腐
キムチ
青ねぎ
白ごま
しょうゆ
【作り方】…
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