過去の記事一覧

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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼きおあげ」

  【材料】 油揚げ 長ねぎ しょうゆ 【作り方】 油揚げは、焼き網か、グリル又はトースターで、うっすらと焼き目が付く位に焼き、キッチペーパーで油を切る。 長ねぎは、薄く小口に切り…
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  梅雨空が続いています（2011.6.21）

  梅雨空が続いています。日が射さず、気温も上がらないため、庭の野菜の苗がなかなか成長しません。昨年も同じ様な状況でしたが、梅雨が明けて一気に成長し、実を付けました。ことしもそうであれば良いのですが。 写真は、北杜市明野の…
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  新緑がまぶしくなりました（2011.5.12）

  高原も桜の季節が過ぎ、新緑がまぶしくなりました。もう少しするとカッコウが啼き、遅霜の恐れがなくなりますので、庭に野菜の苗を植えます。 写真は、田植えのために水が張られた田んぼです。遠くに見えるのは、南アルプス・鳳凰三山…
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  もう一品のレシピ「大根とひじきのサラダ」

  【材料】 大根 ひじき（水煮缶） きゅうり ツナ缶（フレーク） しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 大根は、皮をむいてせん切りにする。 大根、きゅうり、ツナフレーク…
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  ごはん物のレシピ「あなごのお寿司」

  【材料】 あなご（きざみあなご、味付けしたもの） きゅうり かいわれ大根 卵 ごま 塩 砂糖 酢 【作り方】 きざみあなごを用意する（味付けしたあなごを…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「カキの炒め物」

  【材料】 カキ ほうれん草 ベーコン 小麦粉 食用油 塩 こしょう 【作り方】 ほうれん草は、さっと茹でて水に取り、絞って３～４cm位に切っておく。 ベ…
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  おつまみにもなる鶏肉料理のレシピ「砂肝とキャベツの塩炒め」

  【材料】 砂肝 キャベツ 長ねぎ 食用油 塩 こしょう 酒 【作り方】 砂肝は、１口大に切っておく。すじの固い所は、包丁でそぎ切っておく。 キャベツは、…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「里芋とほたるいかの煮物」

  【材料】 里芋（ 冷凍里芋でもOK） ほたるいか（生でもOK） だし汁 砂糖 しょうゆ みりん ゆずの皮 （あれば） 【作り方】 里芋は、皮をむいて塩でもみ、…
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  メインの料理にも使えるもう一品のレシピ「中華風野菜炒め」

  【材料】 白菜 にんじん 玉ねぎ 小松菜 エリンギ 豚肉 食用油 中華スープの素 塩 こしょう しょうが汁 ごま油 片栗粉 【作り方…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「れんこんのオリーブ焼き」

  【材料】 れんこん オリーブ油 塩 ブラックペッパー 【作り方】 れんこんは、皮をむき、好みの厚さの半月に切る。（すぐに焼かない時は、酢水に漬ける。） フライパンに水を切…