過去の記事一覧

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  もう一品のレシピ「大根のサラダ」

  【材料】 大根 にんじん 水菜 カニかまぼこ 【作り方】 大根とにんじんは、せん切りにする。 水菜は、3～4cm位に切る。 カニかまぼこは、ほぐしておく。 野…
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  寂しくなります（2009.10.19）

  秋が深まってきました。近くの林では紅葉が進み、隣の空き地の白樺の葉もほとんど落ちました。まだしばらくは紅葉狩りの観光客でにぎわいますが、その後はひっそりと静まり返り、寂しくなります。 写真は、近くの林で撮ったものです。…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いもの酢の物」

  【材料】 長いも きゅうり カニかまぼこ 青じそドレッシング ごま油 【作り方】 長いもは、皮をむいて、太めのせん切りにする。 きゅうりは、せん切りにする。 …
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  紅葉が始まっています（2009.10.5）

  朝の気温が10℃前後まで下がるようになりました。八ヶ岳や南アルプスの標高の高いところは紅葉が始まっています。近くではあちこちの畑で蕎麦が栽培されていますが、そろそろ花の最盛期が終わり、しばらくすると収穫です。 写真は、…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「切りこんぶの酢の物」

  【材料】 こんぶ（切りこんぶ） カニかまぼこ きゅうり 酢 砂糖 【作り方】 切りこんぶは、さっと湯がいて水で冷やす カニかまぼこは、ほぐしておく。 きゅうり…
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  魚介料理のレシピ「鮭と野菜の蒸し鍋」

  【材料】 鮭（生鮭） キャベツ エリンギ 長ねぎ ブロッコリー 酒 【作り方】 生鮭は、骨と皮をはずして１口大に切る。 キャベツは、１口大に切る。 エリ…
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  お弁当のおかずにもなる豚肉料理のレシピ「回鍋肉」

  【材料】 豚肉 キャベツ ピーマン サラダ油 酒 甜麺醤 豆板醤 しょうゆ 【作り方】 豚肉、キャベツ、種を取ったピーマンは、１口大に切る。 豚肉…
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  ひき肉料理のレシピ「鶏団子と冬瓜の煮物」

  【材料】 鶏ひき肉 にんじん 玉ねぎ 冬瓜 卵 塩 こしょう 酒 片栗粉 だしの素 しょうゆ 【作り方】 ボールに鶏ひき肉、みじん切り…
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  秋の気配が濃くなってきました（2009.9.12）

  次第に秋の気配が濃くなってきました。まだ、ほとんどの木々の葉は緑ですが、早いものは紅葉し始めました。隣の空き地の白樺も葉を散らし始め、風の強い日には種が雪のように舞います。 写真は、散歩の途中で撮影した甲斐駒ケ岳とコス…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身サラダ風」

  【材料】 さんま（刺身） 大根 みょうが 大葉 玉ねぎ しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 さんまの刺身（細長の斜め切り）を用意する。 大根は細目のせん切りし…