過去の記事一覧
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各地で夏日となる日が出てきました。高原も遅い春から一気に初夏を迎え、いよいよ新緑の季節です。あちこちで畑や家庭菜園の準備が進み、先日、我が家でも猫の額ほどの庭にじゃがいもを植えました。
写真は、若葉が繁り始めた落葉松で…
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初夏を思わせるようなポカポカ陽気かと思ったら、15cm以上もの積 雪。激しい気温の変化に体調を崩す方もおられるとか。それでもスギ花粉の季節が去り、高原にも遅い春が訪れました。木々の芽は大きくふくらみ、桜が満開の木も見られ…
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【材料】
水菜
にんじん
ごまドレッシング
【作り方】
水菜は、４～５cmに切る。
にんじんは、皮をむき、ピーラーで４～５cmにひいていく。
水菜、にんじんをごまドレッシ…
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もう一品「小松菜ときのこのおひたし」のレシピです。小松菜、きのこ、ちくわの食感の違いをお楽しみ下さい、。
【材料】
小松菜
しめじ
エリンギ
えのきたけ
ちくわ
塩
【…
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【材料】
キャベツ（春キャベツ）
たこ（蒸したこ）
バジル（生葉）
オリーブ油
塩
【作り方】
キャベツは、１口大に切る。
たこは、１口大に切る
キャベツ、た…
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関東地方の平野部では桜が満開ですが、高原も春の気配が濃くなってきました。道端や空き地が少しずつ緑色に変わり始め、木々の芽がふくらんできました。
写真は、石和温泉郷の近くで撮影した桃の花です。…
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【材料】
ベーコン
キャベツ
エリンギ
塩
こしょう
【作り方】
ベーコンは、１口大に切る。
キャベツは、１口大のざく切りにする。
エリンギは、半分にして、薄…
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【材料】
スパゲッティ
豚肉（バラ肉のかたまり、ベーコンでもOK）
キャベツ
しめじ
ブロッコリー
塩
こしょう
コンソメの素
しょうゆ
酒
【作り方…
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昨年の秋、カマキリがドウダンの上の方の枝に卵を産み付けましたの で、冬には大雪が降るかもしれないと思っていましたが、やはり降りました。一昨日から昨日の朝まで降った雪は約40cmも積もりました。駐車場の車を掘り 出したり、…
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【材料】
菜の花
卵
カニかまぼこ
いくら
油揚げ
しいたけ（干ししいたけ）
にんじん
たけのこ（ゆでたけのこ）
こうや豆腐（なくてもOK）
白ごま
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我が家の定番料理
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。
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ある日突然いかにはまりました！
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晩酌のお供に
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もう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」です。ふんわりとしたはんぺんの食感と玉ねぎソースの香ばしい香り…
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【材料】
ズッキーニ
ウィンナーソーセージ
サラダ油
バター （又はマー…
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【材料】
スモークサーモン
玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK）
酢
オリーブ…
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もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
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【材料】
こんぶ（切りこんぶ）
カニかまぼこ
きゅうり
酢
砂糖
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【材料】
鶏肉（ささみ）
大葉（根みつばでもOK）
塩
酒
【作り…
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【材料】
たこ（刺身用のゆでだこ）
かいわれ大根
酢
塩
こしょう…
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