過去の記事一覧
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今年に入って何回か雪が降りました。それほど積もりませんでしたが、日陰にはまだ雪が残り、道路もところどころ凍結しています。雪が降るとエサを見つけにくいのでしょうか、小鳥達がヒマワリの種を入れたエサかごに集まってきます。
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【材料】
ほうれん草
にんにく
オリーブ油
塩
こしょう
粉チーズ
【作り方】
ほうれん草は、洗ってざっと茹で、水に取り、固く絞って３～４cmに切っておく。
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牛から虎にバトンタッチしました。本年もよろしくお願いいたします。
強い冬型の気圧配置で、日本海側の各地は大雪に見舞われており、太平側も気温の低い日が続いています。
写真は、すっかり葉の落ちた木々の間から望む南アルプス…
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メインの料理として使える魚介料理「金目の煮付けごぼう添え」のレシピです。
【材料】
金目鯛
ごぼう（細目のもの）
砂糖
しょうゆ
みりん
酒
【作り方】
金目…
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【材料】
豚ひき肉（できれば赤身）
ぎょうざの皮
白菜
ほうれん草
キャベツ
長ねぎ
にら
にんにく
みそ
うま味調味料
サラダ油
【作り方】
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近くの林の木々の葉がほとんど落ち、我が家の窓からは南アルプスの北岳（日本で２番めに高い山）の白い頂が見えるようになりました。高原はいよいよ冬本番です。
写真は、隣の空き地の白樺です。白い幹や枝が青空に映えます。…
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秋も深まり、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。木々の落葉も進み、林の中の家々が見通せるようになりました。北海道や東北地方からは、早くも雪の便りが届いています。
写真は、富士見高原で撮影した銀杏です。…
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【材料】
スパゲッティ
タン（スモークタン）
フルーツトマト
水菜
オリーブ油
しょうゆ系ドレッシング
白ごま
【作り方】
タンは、１口大に切る。
フル…
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【材料】
わかめ
あじ（焼いた干物又は塩焼き）
きゅうり
塩
【作り方】
焼いたあじの干物又はあじの塩焼き（残りものでOK）の身を粗くほぐす。
水に戻したわかめは、１口大…
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【材料】
鶏ひき肉
にんじん
玉ねぎ
大根
卵
塩
こしょう
酒
しょうゆ
コンソメの素
片栗粉
【作り方】
ボールに鶏ひき肉、みじん…
我が家の定番料理
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彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。
【材料】
豚肉（…
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【材料】
豚肉（ももかバラの角切り）
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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ある日突然いかにはまりました！
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晩酌のお供に
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【材料】
さんま
大根（おろして）
梅干し
大葉
青ねぎ
白…
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魚介料理「いわしの梅しそ焼き」です。いわし、梅干し、大葉を使った料理で、メインの料理として使えます。…
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【材料】
あじ
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
水菜
小麦粉
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もう一品「野沢菜納豆」です。おつまみにもどうぞ。手元に納豆が無いときは、野沢菜を細かく刻んで七味唐辛…
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魚介料理のレシピ「あじの酢〆」です。あじ（刺身用）、大根、にんじん、かいわれ大根、玉ねぎを使った料理…
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【材料】
豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り）
アスパラガス（グリーンアスパラ）
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【材料】
かつお（刺身用）
青ねぎ
みょうが
にんにく
練り辛子
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