過去の記事一覧

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  おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ油 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る 玉ねぎは、薄切りにし、好…
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  秋の気配がしてきました（2009.8.29）

  朝晩の気温がだいぶ下がるようになり、秋の気配がしてきました。少し早いかもしれないのですが、大根の種を撒きました。去年はあまりうまくいきませんでしたので、今年は、じゃがいもを収穫した後、ちょっぴり真剣に土作りに取り組みまし…
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  お弁当のおかずにもなるもう一品のレシピ「じゃがいものみそ和え」

  【材料】 じゃがいも みそ みりん 砂糖 酒 ごま油 【作り方】 じゃがいもは、皮をむいて１口大に切り、水に漬けておく。 じゃがいもを水から茹でる。 器…
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  野菜が高騰（2009.8.18）

  長雨で鬱陶しい日々が続き、野菜が高騰。どうなることかと思っていましたが、このところは夏らしい青空が広がっています。少しは買い物がし易くなるでしょうか。 写真は、富士見高原スキー場で撮ったユリです。長雨や低温のため、今年…
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  コロッケと切り干し大根の煮物を入れたお弁当

  コロッケと切り干し大根の煮物を入れたお弁当です。 我が家のコロッケ 切り干し大根の煮物 アスパラの油炒め 卵焼き 種抜きプルーン ごはんにふりかけ、おかかこんぶ コロッケ（茶…
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  ひき肉料理「なすとピーマンの肉みそ炒め」のレシピ

  ひき肉料理「なすとピーマンの肉みそ炒め」です。なす、ピーマン、豚ひき肉を使った料理で、メインの料理として使えます。 【材料】 なす ピーマン 豚ひき肉 塩 食用油 砂糖 …
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  ぐずついた天気が続いています（2009.7.26）

  関東地方の梅雨明け宣言の後、ぐずついた天気が続いています。特に西日本では大雨による大きな被害が出ています。心からお見舞い申し上げます。 ずいぶん前になりますが、今年と同じような天候の夏がありました。今年はどうなるのでし…
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  梅雨明け宣言（2009.7.14）

  梅雨の晴れ間と思ったら梅雨明け宣言。日射しが厳しくなりました。子供達が楽しみにしている夏休みまであとわずか。今年も暑～い夏が訪れようとしています。 写真は、青空に黄色い花がまぶしいひまわりです。冬の間、小鳥達のエサにし…
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  もう一品のレシピ「なすとオクラの揚げびたし」

  【材料】 なす オクラ 大葉 みょうが 万能ねぎ 塩 食用油 めんつゆ 【作り方】 なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして５分位おく。 水で洗い、キ…
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  おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いものめかぶかけ」

  【材料】 長いも めかぶ（味付きのもの） 【作り方】 長いもは、皮をむいて、包丁の背で粗くたたいておく。 めかぶ（味付きのもの）は、包丁の刃で軽くたたく。 器に長いもを盛り、上…