オクラのおひたし
【材料】
- オクラ
- 削り節
- 塩
- めんつゆ
【作り方】
- オクラは、塩でもんで、まわりの毛を落とし、洗う。
- 茎とガクのまわりを包丁で落とす。
- 沸騰した湯に塩を入れ、オクラを１～２分ゆでる。
- その間にめんつゆを通常の濃度に作っておき、ゆでたオクラを浸す。
- さめたら、斜め半分に切り、器に盛って鰹節をかける。
＊おつまみにもどうぞ
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