ひき肉料理のレシピ「鶏団子と大根の煮物」
【材料】
- 鶏ひき肉
- にんじん
- 玉ねぎ
- 大根
- 卵
- 塩
- こしょう
- 酒
- しょうゆ
- コンソメの素
- 片栗粉
【作り方】
- ボールに鶏ひき肉、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎ、卵、塩、こしょう、酒少々、片栗粉少々を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 大根は、1～1.5cm位の厚さで、太さにもよるが、いちょう又は半月に切る。
- 鍋に煮立てた湯に鶏団子を丸めて次々に入れ、アクを取りながら、団子が浮いてきたら別皿に取り出し、その鍋で大根を煮る。
- 塩、酒、しょうゆ少々、コンソメの素少々で味付ける。
- 大根がやわらかくなったら鶏団子を戻す。
- あれば、大根の葉のみじん切りを入れ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。