過去の記事一覧

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  お弁当にも使えるもう一品「肉とごぼうの炒め煮」のレシピ

  もう一品「肉とごぼうの炒め煮」のレシピです。牛肉、ごぼう、こんにゃくを使った料理で、お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 牛肉 ごぼう こんにゃく サラダ油 ごま油 酒 …
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  落ち葉の季節になりました（2007.11.8）

  紅葉から落ち葉の季節になりました。我が家の庭にも隣の空き地の白樺の葉がたくさん落ちています。冷え込んだ朝には車の屋根に霜が降ります。 写真は、上の方がうっすらと雪化粧をした甲斐駒ケ岳です。…
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  もう一品「大根と油揚げの炒め煮」のレシピ

  もう一品「大根と油揚げの炒め煮」のレシピです。大根の葉も使います。 【材料】 大根 大根の葉 油揚げ 食用油 酒 だしつゆ （又はめんつゆ） 【作り方】 大根は、皮をむき、薄切りのいち…
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  紅葉が美しい季節になりました（2007.10.27）

  いよいよ紅葉が美しい季節になりました。じっくりと時間をかけて葉の色が変わっていくもの、あっという間に緑から紅色に変わってしまうものなど、木によって色の変化は様々です。 写真は朝の光を浴びる八ヶ岳。紅葉が進み、山肌が茶色…
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  さんまの蒲焼丼

  【材料】 さんま 塩 小麦粉 食用油 しょうゆ 砂糖 みりん 酒 山椒 かいわれ大根 （又は大葉） 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、大…
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  秋が深まりつつあります（2007.10.13）

  朝の最低気温が10℃を下回るようになり、昼間の風も冷たくなってきました。あちこちで咲いているコスモスの花も終わりに近づき、秋が深まりつつあります。 写真は、雨続きの後に晴れた日の夕焼けです。…
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  ひき肉料理のレシピ「あんかけハンバーグ」

  【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん しいたけ ブロッコリー 卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう バター 食用油 ワイン…
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  カキと豚バラ肉の鍋物

  【材料】 カキ（加熱調理用） 豚肉（バラ肉） にんじん 大根 白菜 しらたき しいたけ えのきたけ 長ねぎ 豆腐 だし汁 【作り方】 …
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  お弁当のおかずにもなるもう一品「たけのこのおかか煮」のレシピ

  もう一品「たけのこのおかか煮」です。削り節の香りがたけのこの味を引き立てます。お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 たけのこ（ゆでたけのこ） 削り節 みりん 砂糖 しょうゆ …
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  たこのマリネ

  【材料】 たこ（刺身用のゆでだこ） かいわれ大根 酢 塩 こしょう オリーブ油 レモン汁（好みで） 【作り方】 刺身用のゆでダコは、薄切りにしておく。 …